现代医学研究证明，鳄鱼全身都是宝，鳄鱼肉、骨、甲及内脏含有丰富的优良蛋白质和人体必需的氨基酸、不饱和脂肪酸、维他命及各种微量元素。鳄鱼肉不但味美，而且能补气血、壮筋骨、治哮喘，对慢性咳嗽、消渴病（糖尿病）也有显著疗效。鳄鱼胆具有清热解毒的多种功效，可治
鳄鱼全身都是宝，有软黄金的美誉。现代科学研究，鳄鱼肉、骨及内脏富含蛋白质和人体所需的氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种稀有生物元素，营养丰富，味道鲜美。雄性鳄鱼之生殖器，是一种特效的壮阳补肾药。现代科学研究，鳄鱼肉、骨及内脏富含蛋白质和人体所需的氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种稀有生物元素，营养丰富，味道鲜美，能培补气血，健筋健骨，提高人体免疫力。 鳄皮价格高，质量上乘，可制成皮包、皮带、手提袋及皮鞋等。鳄鱼除了有很高的经济价格外，还具有极吸引人的观赏价值。
属于蜥形纲鳄目。分布于热带到亚热带的河川、湖泊、海岸中，现存23种。研究表明，鳄鱼肉中蛋白质含量较高，其中含有人体所必需氨基酸比例适中，并且还含有对人体有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素；鳄鱼肉既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的野香；同时还具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效，因而对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病有较好的治疗效果。
据新研究表明，鳄鱼终生不和癌正，其血液中血红蛋白氨基酸链有着非常奇特的结构，携氧能力超过其它动物的100倍以上，血液中含有为丰富的超氧化物歧化酶(SOD)和一种超级缩氨酸(SP)，对肿留细胞具有强的抑制和杀灭能力。
此外，科学家还从野生湾鳄血液中提取了一种超级抗生素——克罗迪林(crocdilin),可杀一般抗生素不能杀灭的细菌。鳄鱼血的价值不只是在于治疗癌正方面。
据实验，其血清还可以杀灭令人恐慌的艾滋病毒。目前，科学家们正在加紧研究，在不久的将来，鳄鱼血药品将会应用于临订，造福全人类。
在东南亚国家，人们常用健康的鳄鱼血焗饭，将新鲜的鳄鱼血与淘洗的优质大米混匀搅拌，然后蒸熟即成。鳄鱼血焗饭是一种甜美的热带小吃，滋补甘甜，美不胜收。
鳄鱼肉好吃不好吃之前，咱们先来说说能不能吃，让大家好吃着放心，我要对野生物种是有严格规定的，但在国家林业局于2003年公布了对于梅花鹿、鳄鱼等54种人工驯养繁殖技术成熟、可商业性驯养繁殖和经营利用的陆生野生动物，是可以实用的，也就是说人工养殖的鳄鱼是可以合法食用的。前提是你要提供你的进行货渠道证明，经营单位需提供《国家重点保护动物驯养繁殖许可证》以证明动物来源的合法性。到这里明白了吗，放心吃吧，野生的咱们也抓不到，也吃不起。呵呵！
买鳄鱼肉来鳄鱼养殖场，我们这里拥有上千条成年鳄鱼，每天宰杀鳄鱼几十条，新鲜鳄鱼肉新鲜供应，我们出售的鳄鱼肉都是带鳄鱼皮，绝不售假。真空包装鳄鱼肉，冷鲜保存。欢迎需要鳄鱼肉的朋友前来订货。
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