今天就对鱼的营养价值跟大家进行分享。那么鱼都有哪些营养价值呢
1. 鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。
2. 食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效。
3. 鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
4. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
虽然鱼的营养价值都不错,但是我觉得没有必要去追求最有营养。下面让大家了解下部分鱼类的营养价值:
1、鲫鱼 鲫鱼益气健脾,利水消肿,清热解毒,通络下乳。
2、鲤鱼 有健脾开胃,利尿消肿,止咳平喘,安胎通乳,清热解毒等功能。
3、鲢鱼 有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品。
4、青鱼 有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。
5、黑鱼 补脾利水,去瘀生新,清热祛风,补肝肾等功能。
6、墨鱼 有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女保健食品。
7、草鱼 有温胃和平肝祛风等功能,是温中补虚养生之佳品。
8、大菱鲆 补肾、助阳、泽肤,入肝脾肾三经。肌肉丰厚白嫩,胶质蛋白含量高,味道鲜美,营养丰富,具有很好的滋润皮肤和美容的作用,且能补肾健脑,助阳提神;食用方法为清蒸、清炖,也是做生鱼片的好材料,其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。
9、带鱼 暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能。
10、鳗鱼 有益气养血、柔筋利骨等功能。
11、黄鳝 入肝脾肾三经,有补虚损、祛风湿、强筋骨等功能,对血糖也有一定的调节功能。