培训内容 招牌鸡公煲 香辣排骨煲 啤酒烧鸭煲 秘制鸡腿煲等
课程安排 1、重庆鸡公煲等的原料、配料的选取、初加工与保存。
2、各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方及煨制。
3、鸡公煲秘制酱料及底料的调配制作。
4、鸡肉、排骨，鸡腿，鸭肉等食材的腌制。
5、学习鸡公煲，排骨煲、鸡腿堡，烧鸭煲等主料及配料的全部制作流程。
6、学员实践操作鸡公煲的制作工艺及流程。
7、根据学员地域不同和学员的要求，调制出适合当地味型的鸡公煲。
8、复习制作技术，独立完成产品的制作。
9、反复实践操作，熟练操作流程
培训时间：
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4-5天左右，视个人情况而定。
如果您对我们的小吃技术感兴趣，欢迎通过以下的方式咨询联系我哦！
联系人：刘敏老师
红星鹏飞培训创业热线：
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红星鹏飞厨师培训学校
优惠活动：学一个项目送一个项目
公司地址：湖南长沙市雨花区时代阳光大道韶山路口中南红邻邦旁，红星大市场附近（红星鹏飞厨师培训学校）
红星鹏飞厨师培训学校优惠活动：一份学费学两个人，还有各种套餐优惠自由选择！ 另培训早餐，夜宵，小吃，西点，特色菜等技术。机会不多 抓紧行动，此活动需要提前电话预定!郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学不会不收费；后期指导长期免费.
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“长沙红星鹏飞”培训项目:
一、“长沙红星鹏飞”特色烧烤、麻辣烫系列：
特色烧烤、麻辣烫、 状元烤蹄、诸葛烤鱼、香辣炸串、万州烤鱼、铁板鱿鱼、炭烤生蚝、铁板烧、农夫烤鸡、烤鸭脖、烤面筋、轰炸大鱿鱼、疯狂烤翅。
二、“长沙红星鹏飞”特色卤菜、凉菜系列：
精品卤菜、各种凉拌菜、常德鸭、绝味、纯味、汉味黑鸭、酱板鸭、烤鸭、精武鸭脖、九九鸭脖、泡椒凤爪、风味泡菜、夫妻肺片。
三、“长沙红星鹏飞”粉、面系列：
常德牛肉粉、面、桂林米粉、过桥米线、鸭血粉丝、重庆酸辣粉、贵州羊肉粉、柳州螺蛳粉、湘西鱼粉、广式肠粉、龙骨猪脚粉、炒码粉、汤粉、武汉热干面、北京炸酱面、凉皮凉面。
四、“长沙红星鹏飞”包点、饼系列：
土家酱香饼、武大郎烧饼、千层饼、手抓饼、鸡蛋灌饼、梅干菜扣肉饼、杂粮煎饼、印度飞饼、生煎包煎饺、糖油粑粑、德园汤包、天津小笼包、包子馒头、烧麦、面窝、麻圆、油条。
五、“长沙红星鹏飞”美味蒸菜、快餐系列：
黄焖鸡米饭、台湾卤肉饭、煲仔饭、炒粉炒饭、盖浇饭、 潮汕砂锅粥、广式清粥、江西瓦罐煨汤、福建沙县小吃、盒饭称菜、浏阳蒸菜、关东煮、各种小炒。
六、“长沙红星鹏飞”特色火锅、小吃系列：
重庆火锅（干锅）、麻辣香锅、油焖大虾、湘式火锅、卤虾、口味虾、口味蛇、口味猪脚、牛蹄、湘水臭桂鱼、九子香辣蟹、长沙臭豆腐、武冈豆干、平江酱干、天师豆腐、唆螺、花甲、基围虾、虾尾。
七、 “长沙红星鹏飞”饮品系列：
各式奶茶、各式果汁、各式沙冰、各式甜品。
选择到长沙红星鹏飞厨师学校学做小吃的10条理由
1、投姿小，千元就可做。
2、见效快，开业即有现金流。
3、操做简，人人都能学会。
4、控制易，不复杂。
5、市场大，民以红星鹏飞厨师学校。
6、销售多，吃了还要买。
7、分险小，摆摊就可做。
8、利润稳，容易培养回头客。
9、老师好，学到真功夫。
