深圳盐田烤全羊1380元 只 沙头角烤全羊外卖 烧

  • 发布时间:2018-04-23 10:04:54,加入时间:2015年03月19日(距今3775天)
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盐田烤全羊上门厨师现场烤制,单价1380元/只,2只起订,想吃的老板赶紧下单哦,定的越多价格越优惠哦,对了,需要一天-2天下单哦,羊需提前腌制一晚上才能入味,入味后才开烤的,盐田周边,沙头角,海山,福田区,罗湖区,龙岗区、龙华等深圳市内均可提供上门现场烤制,24小时咨询热线:飞飞 135 9032 1606 同步,以下简单介绍下烤全羊做法:

烤全羊,是将去皮开膛的整羊架于火上烘烤。烧烤时要用杏木疙瘩烧旺的红火,火硬而无烟方可。用手将白条羊在火上左右翻转,一直烤到表面焦黄,油滴外渗,香味喷发,里外皆熟为止。烤熟后从架子上卸下,用刀割而食之,既不加油盐,也不加其他作料。后来,烤全羊变了一种做法,即先把洗净的全羊放在淡盐水里或配有调料的料汤中浸泡,然后放大锅里煮至半熟,较后再架于火上烧烤。但这种吃法失去了原始烤全羊纯朴天然的香味,其实不能算作地道的烤全羊。因为烤全羊费工费时,所以即使是蒙古人也不常食用,只有贵客临门时,才作为宴客的佳肴予以制作。比烤全羊简单一些的是烤羊腿或烤羊尾,做法与烤全羊相同。烤好的羊腿,肉丝焦嫩鲜美。羊尾全是白花花的肥肉,在火上烘烤一段时间后,油汁大都渗出来,剩下的肉质纤维脆而不糊,油而不腻,是蒙古族宴席上的一道传统名菜。

烤全羊一般都是现场,碳烤,大约需要2 到3个小时,由我们的专业厨师师傅全程负责。

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