宋代耀州窑瓷器在民国以前绝少仿品，近年来不少仿品在市场上流通，甚至已登堂入室，为某些博物馆所“珍藏”。在鉴定耀州窑瓷器时要注意以下几点：
耀州窑瓷器的胎呈灰褐色或灰白色，由于胎泥淘练不是很精细，虽然胎质较密，但瓷化程度不高，不坚硬，胎骨较薄。在器底胎釉交接处呈现黄褐色或漏釉处呈现酱色小斑块。这是鉴定中的重要依据之一。
耀州窑的釉色呈多样化，佳的是青釉，青中微黄色。其他釉色有青绿、油绿、黄绿等色。青釉光润肥厚，清澈纯净。其胎釉结合较好，釉面往往有细小的开片及细小的桔皮纹。由于釉汁较为粘稠，绝无流釉现象发生，在某些器物上甚至会有上部釉层比下部釉层还厚的现象。虽然耀州窑器物釉色多变，有的稍绿、有的稍黄，但不论釉色深浅都含有黄的成分，否则便不是耀州窑的器物，或是后仿的器物，年代越晚闪黄的程度越大，这是鉴定耀州窑及制作年代的重要依据之一。
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