汤圆专用粉 好搓制干粉混合无需烫面

性      能：1、用于速冻汤圆皮，提高冻融性；

                2、改善工艺，用冷水直接调面替代烫面，使面团具有良好粘弹性和保型性；

                3、增强汤圆弹性，保持其形状避免塌陷；

                4、保水性能好，放置中不开裂，不易风干掉粉；

                5、搓制工艺好，胚料不脆裂，触变性较好；

                6、支架性能好，搓成立即支架，促成性好；

                7、煮制不浑汤，不掉渣，熟化快，汤圆膨大细腻；

                8、口感滑腻，粘糯，不粘牙

                9、在汤圆馅料中添加，增稠、保水，口感香糯。