面点师培训去哪报名 门头沟怎么考面点师证厨师证,国家劳动部门颁发的国家职业资格证书,是一个厨师求职、任职、开业的资格凭证。 自2011 年4
月改革以后,厨师证划分为了:中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师四个种类。 中式烹调师也可称为厨师、中式烹饪师等说法,原来的厨师证已取消,工种名称现更改为中式烹调师。 中式烹调师是指运用煎、炒、炸、爆、煸、蒸、烧等多种烹调技法,根据成菜要求,对烹饪原料、辅料、调料进行加工,制作中式菜肴的人员。
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