饮品店并没有在热闹的商业区,而是开在一个社区以及中小学较为集中的区域。这里有什么门道吗-繁华商业圈虽然客流量大,但是房租也高的离谱,很多利润都被房租分掉了,竞争对手也多,而这里虽然客流量不是很大,但是周边没有竞争对手,利润自然也就高了。
另外,这里也是有一个门道:“把口占角,占去路。”
所谓把口占角,就是将自己的饮品店开在丁字路口或十字路口的把角处,这样饮品店能被更多路人看到,无形中增加不少的客流量,另外这种鲜饮是现在非常受学生,年轻人喜欢的。曾做过一个统计,也许不太科学,但是开在路口把角要比开在路的某侧的客流量增加近40%。
其次,占去路,其实这主要是指针对学生顾客,每天上学的时间比较紧,学生没时间注意我的门店,也不会光顾,反之放学了,时间不紧,吃点小零食,买点饮料很正常,光顾我饮品店的顾客就会很多。
另外狸狸家奶茶加盟的金牌督导也说到,公交车站也是非常理想的,许多人等公交的时候就会买杯奶茶或者咖啡细细品味等公交,另外可以去一些比如可以带饮料去吃饭的地方,例如披萨,海底捞等之类的地方。
还有写字楼,办公的白领们一订购就是不少,每杯单价下降但是总的利润提升了,还有学校,现在学生喜欢喝鲜饮之类的都已经习以为常,生活条件都好了。还有一些机构讲座,培训,推广单位的时候,能够提升流量,这些都是商机。
除了这些以外,就是饮品店必须干净清洁,良好的工作环境,管理者具备一定的协调,运营能力,才能保持店铺不乱,把工作中良好的工作心情和状态带给每一位来的客人。如果你不懂这些建议去参见系统系的培训。这样才能利用身边的资源,高效能的积累财富。