优越的生态环境决定了盘锦大米独特的生态品质和卫生品质。盘锦被美誉为“湿地之都”。由于这里受海洋、湿地共同作用，形成了独特的生态环境，特别是湿地水草丰美、芦苇茂盛，对调节气候、改良土壤、净化水质、改善大气质量、维持生态平衡起到了特殊作用，构成了滨海湿地复合生态系统，为生产优质、生态的稻米提供了得天独厚的条件。经国家粮油质量检验检测机构化验分析，水稻污染物指标铅、铬、汞、无机砷含量均未超过国家规定标准，农药残留限量低于规定指标值。
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盘锦采用农业新技术、推广水稻新品种，水稻种植质量达到了高水平。随着人们生活水平的提高，市场需要绿色生态大米。盘锦紧紧依托“生态示范区”和“国家有机食品生产示范基地”的优势，建有机大米、绿色大米、无公害大米三大生产基地，同时创造性地实施“稻田养蟹”模式，实现了用地不占地、用水不占水、一地两用、一季双收的生态农业种养模式。如今，“大垄双行、早放精养、种养结合、稻蟹双赢”的稻田养蟹新技术已在全市农村全面铺开。据统计，目前全市河蟹养殖规模达10.33万公顷，其中稻田养蟹5万公顷。河蟹在对稻田环境起到监控作用的同时，也抑制了病害发生。稻田养蟹采用宽窄行，增加了通风效果，减少了稻瘟病的发生，同时河蟹可起到除草作用。
