正宗陕西凉皮凉面训练就业方向
学会凉皮技能,有两个发展方向.
较好,能够自己出来找一份凉皮制造相关的作业,在作业中渐渐锻炼自己的技能,信任不管是技能仍是薪酬都能够得到安稳的提高.
第二,能够自己创业,在一些人口密布的区域,比如超市,菜市场,校园,工业区,写字楼,小区等地开一家凉皮店,自己做凉皮,自主经营,创业挣钱.凭仗自己的努力,信任一年至少能赚10-20万元.
凉皮
赢利剖析
凉皮赢利本钱剖析，以50斤面粉为例:
面粉单价1.7元/斤，即1.7元×50斤=75元，可做凉皮130斤，每碗凉皮用量0.5斤，即130÷0.5=260碗，每碗凉皮价格4元，可卖4元×260(碗)=1040元。辣子油每碗本钱0.3元：大料水本钱每碗0.10元，燃料费每碗本钱0.1元。每碗调料的本钱合计0.5元，260碗凉皮调料合计0.55元×260(碗)=143元总本钱：面粉价格75元+调料价格143元=218元。纯赢利：1040元-218元=822元。那么一个月的赢利则为822*30=24660元.
训练种类
正宗山西凉皮,麻酱凉皮,汉中凉皮,秦镇凉皮,岐山凉皮,面筋凉皮等.
课程内容
1：红油
较好步，首要体系学习怎么运用调和油、干辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜、豆鼓、天然香料等食材熬制红油。这儿要点学习把握红油的熬制方法、技巧、时刻、火候等常识。
2：蒜水
第二步，首要体系学习怎么运用大蒜子、白醋、清水等食材分配蒜水。
3：拌酱
第三步，首要体系学习怎么运用泡椒、葱姜蒜、调和油、鸡精、耗油等食材制造拌酱。这儿要点学习把握拌酱的分配份额、制造方法等常识。
4：调味酱
第四步，首要体系学习怎么运用酱油、陈醋、清水、鸡精、姜蒜末、白糖等食材制造调味酱。这儿要点学习把握分配份额、技巧等常识。
5：配菜
第五步，首要体系学习怎么处理、加工各类配菜，比如切：黄瓜丝、胡萝卜丝；油炸花生米等。
6：拌制
第六步，首要体系学习怎么拌制凉皮、凉面。这儿要点学习把握拌制方法、技巧、放佐料、放配菜等常识。
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