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“斗彩”之名出现甚晚，直到清中期才有一本《南窑笔记》对斗彩作论述。此书将明代彩瓷概括为斗彩、五彩和填彩三个品种，值得借鉴。据《南窑笔记》所述，“凑其全体”即釉下青花与釉上彩相结合，显然这是依据瓷器的装饰方法而定名的，对后世影响较大。许多陶瓷书籍中有关斗彩的文章，一般都讲是釉下青花与釉上彩相结合，组成优美的画面，于是凡以此方法绘制出来的彩瓷皆称为斗彩。这只能是一种笼统的讲法。因为釉下青花与釉上彩相结合的产物很多，如青花与金彩、青花与红彩、青花与绿彩、青花与五彩等众多彩瓷，究竟哪一类为斗彩呢应该说这些都是一个系列的产品，其中成化斗彩最名贵。
第一种，是用青花在瓷胎上勾出纹饰的轮廓线，罩上透明釉，烧成淡描青花瓷器，再在釉面上青花双钩线内填以所需色彩，由一种到多种不等，而后再入炉烘烧制成。这是借鉴“景泰蓝”工艺中掐丝填料的技法。这类彩瓷的器表纹饰绝大多数为二方连续图案，或由伸展多变的不同形式的图案组成。这种画法符合《南窑笔记》中的“填彩”说法。成化斗彩瓷器绝大多数是用此种方法绘制的，因此填彩应是成化斗彩中的一种主要施彩方法。例如成化斗彩卷枝纹瓶、成化斗彩莲花纹盖罐、成化斗彩葡萄纹杯等都是用填彩技法绘制的斗彩珍品。
成化斗彩瓷器去哪里拍卖可以卖高价，咨询电话：(陈总)
本公司近几年对成化斗彩瓷器市场分析估价：
明成化斗彩花鸟高足杯价格：RMB日期：
斗彩“五色祥云”图长颈撇口----价格：RMB日期：
明代成化斗彩麒麟海水蕉叶纹----价格：RMB日期：
清雍正斗彩水波寿石团花纹天----价格：RMB日期：
清雍正斗彩鸡缸杯一对价格：RMB日期：
大明成化瓷器鉴定，斗彩是指瓷器彩繪的一種工藝而言。它是在坯體上，先用青花描繪圖案輪廓，施透明釉，高溫燒成后，再在釉上以各種彩料填繪，經低溫彩爐烘烤，最后成型。釉下緊貼胎體幽艷濃麗的青花，透過潔白的釉面所閃耀的迷人光彩，與釉上絢麗燦爛的彩繪遙相輝映、爭奇斗妍，非常漂亮。由於彩繪方式分釉上、釉下彩兩部分，有拼逗之意，故稱為“斗彩”或“逗彩”。
傳世成化斗彩瓷器圖案繪畫簡練，內容主要是花鳥、人物。它的做法是先用青花在白色瓷胎上勾勒出所繪圖案的輪廓線，罩釉高溫燒成后，再在釉上按圖案的不同部位，根據所需填入不同的彩色，一般是3至5種，最后入彩爐低溫燒成。
近几年成化斗彩瓷器市场行情价格：
斗彩鸡缸杯--价格：RMB日期：
斗彩团菊纹尊价格：RMB日期：
明成化斗彩葡萄杯价格：RMB日期：
明成化斗彩花鸟高足杯价格：RMB日期：
明成化斗彩缠枝莲纹天字盖罐----价格：RMB日期：
成化青花瓷器拍卖，2014年香港春拍中，一件“明成化斗彩鸡缸杯”以2.8124亿港元的成交价改写了我国瓷器国际拍卖纪录，也是现在我国艺术品中所有三维物品中的报价。近几个月来，围绕着2.8亿港元天价鸡缸杯的各种事情和热议，连带着别的成化期间瓷器也受追捧，如梅瓶、直颈瓶、高足杯、马蹄杯、高罐、碗等成化斗彩器型，使得成化斗彩瓷器再一次变成世人注目的焦点。在斗彩如此高价的环境下，藏界的别的彩瓷也在各自觉力，如五彩瓷、粉彩瓷等，但尽管如此，他们的拍价都无法与斗彩相抗衡。
成化斗彩瓷器其实种类有很多，仅杯类就有子母鸡缸杯、高士杯、三秋杯、花鸟杯、葡萄杯、菊花杯、团龙杯、脱胎双龙杯、八宝高足杯、缠枝莲杯、五供养纹杯、莲托八宝杯、花草蝴蝶杯、落花流水杯、婴戏纹杯、莲荷水草纹杯、夔龙杯、折枝花杯、梵文杯、缠枝莲托梵纹杯等等。其中最为人所熟知的，当然就是鸡缸杯。
成化斗彩商业价值一向极为达观，从不同期间的成交额、成交量比照来看，成化瓷器商场呈现出“量少质精”的特色：据艺术商场监测基地的不完全统计，自2005年至2013年，成化瓷器仅占明代瓷器4%-9%的成交量，却获得了8%-25%的成交额;别的，明代瓷器均价在70万元-290万元，成化瓷器均价分布在51万元-480万元，除2012、2013两年行情略微缓外，其他年份均高于全体水平2倍之多。
