花鲢鱼头简介：鱼头火锅有着新鲜、保健、刺激感。尤其最适合关节炎，风湿性等症状极为有效。它主要体现在锅底、鱼 头、味碟三方面的特色，与传统火锅是两种不同的口味，两种不同层次，两种不同的感觉。锅底是单锅单炒，配方选料精而极有讲究的。鱼头的选择，通常是花鲢 头，鱼眼鲜明，鱼鳃鲜红，俗称花鲢鱼或胖头鱼，鱼头占身体的三分之一以上。煮鱼头时，不要先放其他菜，否则会影响鱼头正宗味道。吃时，从鱼唇、鱼脑开 始、稍快一点，一吸而入，吃鱼皮、鱼肉时，要慢慢品尝。它讲究一快一慢，一吸一停地吃法。由此吃法讲究，味道独特，时间观念较强，所以专家们称它为高层次 火锅，是火锅的极高境界。
鱼头火锅被都市人称为天然绿色的保健食品。鱼头的正宗味道是有点麻、微辣、鲜、香、烫、爽的多种复合型味道，食时食后，有益无害，可谓喜辣者更喜辣，惧辣者不惧辣。
成都上善佳美食，
真实，有效，实体店培训学习，亲身体验创业式培训。
无需加盟费，完全获取成熟经验和全套核心技术！
咨询电话:1828 OOOO 77O
QQ:27O1 OOO OOO <只能用手机加好友>
咨询QQ2:222 6080 417
欲了解更多菜品图片可查看QQ空间相册
更多培训项目搜索:成都上善佳餐饮
