砂锅土豆粉培训、砂锅土豆粉培训班、到哪里学砂锅土豆粉好、新乡砂锅土豆粉培训 仟佰味餐饮餐饮技术培训学校传授正宗砂锅土豆粉配方配料,土豆粉选用优质香料,文火炒至焦香,与辣椒一起磨成细粉,冲入沸腾热油。浸渍而透,烘凉而成。使辣椒香、油香,药香、融为一体。飘出缕缕茗香,弥散十米开外。迄今为止,一些土豆粉飘香油的独特风味仍然为许多同行所不能破译。
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培训内容:三鲜土豆粉、香辣土豆粉、麻辣土豆粉、酸菜土豆粉、排骨土豆粉、肥肠土豆粉、香菇鸡块土豆粉、牛肉土豆粉、海鲜土豆粉等。
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实操内容: 1 食材选择,辨别; 2 前期初加工、处理方法; 3 土豆粉的技巧及浸泡时间(按季节温度)和浸泡方法; 4 土豆粉、水、食材配比及熬制时间、方法; 5 成本核算,售价指导; 6 学员实操,老师点评,熟练掌握,合格结业; 7 一对一教学,包教包会,学会为止。