章丘黄家烤肉是一道自古流传下来的一道美食，至今已有百年的历史，是一道富有地域特色的名吃。在美食盛行的现在，依然屹立不倒，就足以证明其特色到现在也是难以超越的。
黄家烤肉因为其方便保存，味道香美，口感du特而出名。因为其方便保存，在交通不便的古代被送往全国各地进贡给达官贵人享用。到了现在，以前整猪烤制的方法太过于占用空间，时间所以被淘汰。于是我们在保证其原有味道不便的情况下，我们对其烤制方法进行了改善，将整猪烤制改为分块烤制，这样在选材上我们可以选用口感一流的带皮五花肉，还能节约烤制的时间，能保证客人随时吃上新出炉的烤肉。
随着我们的不断深入研发，也是为了将黄家烤肉变得更容易销售，我们发明了烤肉焖饭。饭与烤肉蒸在一起，再搭配上精美的小菜，一份好吃的烤肉焖饭就做成了，销售途径也更加的多样，可以打包外卖。也可以以学校档口的形式进行售卖。
一份钱可以学到两样技术，无论是给店内增加特色还是想着创业来做都是很划算的。我们还有师傅手把手教学，包教包会，学会为止。
联系人：张桂铭
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培训地点：济南御卿祥餐饮管理有限公司
济南市章丘明刁路老磨坊生态园
