五彩瓷器，明嘉靖时期产生，有五彩和青花五彩。基本色调以红、黄、绿、蓝、紫五色彩料为主等带有玻璃质的彩料，按照花纹图案的需要施于瓷器釉上，再二次入炉经过700——800摄氏度的高温二次锫烧而成，其特点是创造了釉下青花与釉上彩料相结合的装饰方法。
成化斗彩瓷器其实种类有很多，仅杯类就有子母鸡缸杯、高士杯、三秋杯、花鸟杯、葡萄杯、菊花杯、团龙杯、脱胎双龙杯、八宝高足杯、缠枝莲杯、五供养纹杯、莲托八宝杯、花草蝴蝶杯、落花流水杯、婴戏纹杯、莲荷水草纹杯、夔龙杯、折枝花杯、梵文杯、缠枝莲托梵纹杯等等。其中最为人所熟知的，当然就是鸡缸杯。
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本公司近几年对成化斗彩瓷器市场分析估价：
明成化斗彩果树双禽纹高足盃----价格：RMB日期：
斗彩缠枝莲开光农家乐渔家乐----价格：RMB日期：
斗彩鸡缸杯--价格：RMB日期：
斗彩“五色祥云”图长颈撇口----价格：RMB日期：
清雍正斗彩水波寿石团花纹天----价格：RMB日期：
成化年制青花瓷器，成交价排行榜前10中青花包揽了7席，其中3件出自明代成化年。艺术市场监测中心段佳莉表示，2013秋拍一件明成化青花缠枝秋葵纹宫碗风头占尽，该拍品于10月8日香港苏富比以6500万港元起拍，开拍不久就被加到一亿，最终以1.25亿港元落槌，加佣金1.412亿港元，约合人民币1.2亿元，足足抵得上半吨黄金的价格，创下明青花历史价。
在1999年4月在香港的苏富比举办的中国文物艺术品拍卖会上，一件保存品相完好的明代成化斗彩鸡缸杯，拍出了2917万元港币的天价，成为当时中国古代瓷器在拍卖市场上的成交记录。同样香港环球国际在2008年香港瓷杂春拍上一件清仿明代成化斗彩鸡缸杯也拍出了1200万港币的高价。人们在惊异感叹之余，不禁要问，它以前值多少钱呢？
近几年成化斗彩瓷器市场行情价格：
明成化斗彩莲花纹杯一对价格：RMB日期：
明斗彩缠枝莲纹高足杯价格：RMB日期：
明成化斗彩罐官窑一对价格：RMB日期：
清雍正斗彩水波寿石团花纹天----价格：RMB日期：
明成化斗彩花蝶纹杯价格：RMB日期：
大明成化瓷器鉴定，据悉，斗彩工艺创烧于明代成化年间，用青花勾廓、五彩填色，有青花与彩瓷竞艳之意。鸡缸杯是明成化斗彩杯之一，即饰子母鸡图之盛酒小杯，环绘公鸡偕母鸡领幼雏觅食。鸡缸杯色彩缤纷鲜明，抚之柔润如玉，绘画更率真可人。本次展览展出的明成化斗彩鸡缸杯全球限量复制品，是由佛山龙美术馆授权、监制，由国内明清御窑瓷器制造团队、御窑瓷器工艺传承者——御窑元华堂耗费数年倾力烧造，让五百多年前的成化斗彩御窑工艺重现人间。此鸡缸杯敞口微撇、口部向下微敛，平底卧足。
虽然现在清三代（康熙、雍正、乾隆）瓷器在拍卖市场上有着不俗的表现，但在过去却不被人看重。而不论过去还是现在，成化瓷一直是瓷器收藏家趋之若鹜的“宠儿”。据佛山中拍国际瓷杂部经理田岩介绍，对于清代和民国的瓷器古玩商来说，最被他们看中的藏品一为宋瓷，另外就是永宣成（永乐、宣德、成化）瓷器，清代和民国的收藏家们认为宋瓷和明永乐、宣德、成化时期瓷器水平是的，清代的官窑瓷器都是作为“添头”送给买家的，若买一宋代龙泉窑，卖家还可以附送一乾隆官窑。及至70年代国外的拍卖市场，乾隆以后的瓷器还是没有资格参与竞拍的，瓷器拍卖专场主要以明代和宋代的瓷器为主。
