1999年4月在香港的苏富比举办的中国文物艺术品拍卖会上，一件保存品相完好的明代成化斗彩鸡缸杯，拍出了2917万元港币的天价，成为当时中国古代瓷器在拍卖市场上的成交记录。
2014年4月8日，玫茵堂珍藏明成化斗彩鸡缸杯8日在香港苏富比重要中国瓷器及工艺品春拍上，以2.8124亿港元成交价刷新中国瓷器世界拍卖纪录，买家为上海收藏家刘益谦。2014年7月19日，刘益谦拎着一只拷克箱，把成交价超过2.8亿港元的明成化鸡缸杯从香港苏富比带回上海，经海关专用通道办完手续后，直接进入徐汇滨江的西岸艺术品保税仓库。
“斗彩”之名出现甚晚，直到清中期才有一本《南窑笔记》对斗彩作论述。此书将明代彩瓷概括为斗彩、五彩和填彩三个品种，值得借鉴。据《南窑笔记》所述，“凑其全体”即釉下青花与釉上彩相结合，显然这是依据瓷器的装饰方法而定名的，对后世影响较大。许多陶瓷书籍中有关斗彩的文章，一般都讲是釉下青花与釉上彩相结合，组成优美的画面，于是凡以此方法绘制出来的彩瓷皆称为斗彩。这只能是一种笼统的讲法。因为釉下青花与釉上彩相结合的产物很多，如青花与金彩、青花与红彩、青花与绿彩、青花与五彩等众多彩瓷，究竟哪一类为斗彩呢应该说这些都是一个系列的产品，其中成化斗彩最名贵。
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成化斗彩瓷器近几年市场行情价格：
仿成化斗彩鸡缸杯价格：348万 日期：
斗彩鸡缸杯-价格：445万 日期：
明成化斗彩花蝶纹杯价格：447万 日期：
斗彩鸡缸杯-价格：324万 日期：
斗彩鸡缸杯-价格：424万 日期：
明成化斗彩团花纹天字罐价格：359万 日期：
明成化斗彩莲花纹杯一对价格：478万 日期：
成化青花瓷器拍卖，成化斗彩的商业价值一直极为可观，正因为成化斗彩具备了精、尖、绝、罕这四字内容，才构成了历代藏家对它情有独钟和成化后历代有实力王朝屡仿成化斗彩的局面。如明人写道：窑器初贵成化，次则宣德。杯盏之属，至近代成化斗彩的价格更是一路上扬。以斗彩鸡缸杯为例，2010年，上海古玩古玩交易中心曾以480万港币拍出，创下当时拍卖纪录，而斗彩天字罐也突破了千万大关。一件斗彩高足杯，只要品相好，价都在万以上，且很少面世。此件斗彩梅瓶，造型规整，比例适宜，胎体细润，釉色纯正，浓淡相间，绘画工细，层次清晰，沙底光润，足脊滚圆，款识工整，乃难得一见的成化官窑稀世珍品，极具收藏价值。
近几个月来，围绕着2.8亿港元天价鸡缸杯的各种事件和热议，连带着其他成化时期瓷器也受追捧，如梅瓶、直颈瓶、高足杯、马蹄杯、高罐、碗等成化斗彩器型，使得成化斗彩瓷器再一次成为众人瞩目的焦点。在斗彩如此高价的环境下，藏界的其他彩瓷也在各自发力，如五彩瓷、粉彩瓷等，但尽管如此，他们的拍价都无法与斗彩相抗衡。2013年上海古玩古玩交易中心春拍中，一件“明成化斗彩鸡缸杯”以2.8124亿港元的成交价刷新了中国瓷器世界拍卖纪录，也是目前中国艺术品中所有三维物品中的价格。
真品成化年制底款图片，明成化斗彩竹节纹碗凭借青瓷的釉色与质地之美，亦如巧夺天工的烧制技术，成就看当时青瓷发展的水平。据了解，明成化斗彩直书年制款的青瓷极为罕见，而此件落款直书“大明成化年制”清晰明了，在市面上极为少见。不仅如此，此对斗彩瓷器从造型到装饰，无不表现出古代民间工匠的才能和智慧，还有他们那朴实无华、富于写实的艺术语言，均值得后世仿效。
第一种，是用青花在瓷胎上勾出纹饰的轮廓线，罩上透明釉，烧成淡描青花瓷器，再在釉面上青花双钩线内填以所需色彩，由一种到多种不等，而后再入炉烘烧制成。这是借鉴“景泰蓝”工艺中掐丝填料的技法。这类彩瓷的器表纹饰绝大多数为二方连续图案，或由伸展多变的不同形式的图案组成。这种画法符合《南窑笔记》中的“填彩”说法。成化斗彩瓷器绝大多数是用此种方法绘制的，因此填彩应是成化斗彩中的一种主要施彩方法。例如成化斗彩卷枝纹瓶、成化斗彩莲花纹盖罐、成化斗彩葡萄纹杯等都是用填彩技法绘制的斗彩珍品。
五彩瓷器，明嘉靖时期产生，有五彩和青花五彩。基本色调以红、黄、绿、蓝、紫五色彩料为主等带有玻璃质的彩料，按照花纹图案的需要施于瓷器釉上，再二次入炉经过700——800摄氏度的高温二次锫烧而成，其特点是创造了釉下青花与釉上彩料相结合的装饰方法。
