水苏糖
CAS 号：
含 量：80%
外 观：白色粉末
产品级别：食品级
质量标准：企业标准
水苏糖
中文名称：水苏糖四水合物
中文同义：水苏糖四水合物;水苏四糖;水苏糖;羽扇糖;水苏糖(含棉子糖);水苏四糖,四水;酵母甘露寡糖
英文名称：STACHYOSE TETRAHYDRATE
分 子 式：C24H50O25
分 子 量：738.64
EINECS号：
功 能
作为双歧因子低聚糖的一种，水苏糖对人体胃肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群有着极明显的增殖作用，能迅速改善人体消化道内环境，调节微生态平衡。促进形成有益菌在消化道内的优势菌地位，抑制产气产酸梭状芽孢杆菌等腐败菌的生产，另外产生大量生理活性物质，调节肠道pH值、灭杀致病菌，阻遏腐败产物生成，抑制内源致癌物的产生和吸收。
同时，水苏糖在人体内不被消化吸收，一方面能较持久的发挥作用，促进肠内短链脂肪酸活性物增加，降低胆固醇含量，协助胃肠道对Ca、Mg等微量元素的吸收。
十分适宜于糖尿病人服用，不会造成病人的不良反应的内分泌负担。
实验表明，服用一段时间的水苏糖，由于以上各种因素的协同作用，能增强人体抵抗消化道感染或通过食物传染疾病的功能，并能改善皮肤等器官的营养状况，增进健康，美容养颜。
尤其适合于：胃肠道功能紊乱者、肠内菌群失调患者、习惯性便秘患者、经常服用抗生素者、老人、非母乳喂养的新生儿、肥胖症患者、酵母感染者等。
特 点
双歧因子水苏糖还具有良好的理化性能，在一般条件下，它不与其他的化学物质如食品添加剂、主剂发生化学反应，也不影响其它物质的特殊气味和味道，是极佳的功能性食品添加剂。
我公司产品的有效成分含量达到了85%以上，仅水苏糖一项的含量就超过了70%。而依托于国家研究院，后续开发的能力更是国内其它产商无可比拟的。产品纯度高、质量好，技术先进、服务支持能力强，是我部水苏糖能维持卓越品质的两大保证。
应用范围
如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中，开发出新型功能型食品，且添加量小，效果显著，不会破坏原有食品的风味。
2、有活性因子，可吸附胃肠道有毒物质及病原菌，提高机体抗病力，增强免疫能力，因此可在医药中广泛使用。
3、添加在焙烤食品中，可保持水分，改变面团的流变特性。
4、水苏糖不被消化酶水解，且代谢不依赖胰岛素，可满足患有糖尿病、肥胖病和高脂血症等特殊人群的需要。
5、 水苏糖能促进人体对钙、镁的吸收， 可作为开发孕妇、老年食品的理想原料。
水苏糖小知识
1.水苏糖是天然存在的一种糖,是一种可以显著促进双歧杆菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。纯品为白色粉末,味稍甜,甜度为蔗糖的22%,味道纯正,无任何不良口感或异味。 2.水苏糖对人体胃肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群有着极明显的增殖作用,能迅速改善人体消化道内环境,调节微生态菌群平衡。高纯水苏糖具有多种功能:如增殖双歧杆菌,调节肠内菌群;防治便秘,提高机体免疫力;抑制腹泻;降低血清胆固醇;抗老年性痴呆;预防龋齿;促进钙质的吸收;具有低热值、人体难消化的特点,因此可作为甜味剂加入糖尿病、肥胖症等患者的食物中。其使用量小,不会改变食品的外观、色泽、口味等。
3.水苏糖(Staehyose )是自然界天然存在的一种四糖，广泛分布于豆科及部分唇形科植物中，属于棉子糖属半乳糖昔类非还原性功能性低聚糖。它能显著促进双歧杆菌增殖，成为近年来功能性食品市场上较受欢迎的一种配料。
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