鸭霸王学习系列：
鸭脖 鸭头 鸭翅 鸭肠 鸭肫
鸭肝 鸭架 鸭舌 鸭掌 鸭心
海带 豆干 莲藕 笋子 腐竹
素菜 等等
鸭系列：鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭心、鸭肝、翅尖、鸭舌、锁骨等。
培训内容：
1.所用器具、设备的使用购置。
2.讲解所用香辛料的作用及使用方法。
3.鸭子、鸭杂选材及处理方法。
4.专用汤料的调配。
5.鸭杂的卤制过程。
6.各种调料的认识及采购信息；
7.店面选址及经营管理技巧。
培训讲解
A、理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
B、示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
C.自我实践：
1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
红星鹏飞金牌咨询师：刘敏老师
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正所谓打工不如创业,创业当选餐饮;民以红星鹏飞厨师学校,无论如何,一个人的每一天都离不开衣食住行,而尤其重要,这应该无须解释吧!试问你一天不吃东西有精神上班、工作、学习或者做生意吗所以说,来红星鹏飞厨师培训学校餐饮学习是你较正确的选择,我们一向的宗旨是包教包会,吃住免费,学不会退学费!红星鹏飞厨师培训学校是你的较好首选,想要较好的餐饮培训就来红星鹏飞厨师培训学校,给你较满意的培训效果,成功创业当老板!
