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强大卧式杀菌锅是利用压缩空气作反压力的圆筒体杀菌设备，其锅盖锁紧形式是采用自锁楔块啮合方法，开闭启动方便，适应于罐头、饮料、牛奶、卤制品等马口铁罐和玻璃罐罐头、塑料袋或耐蒸煮沸软包装物的实罐产品进行高温杀菌处理工作，以达到保质期内“商品无菌”的要求。
主要适用于罐头（如：肉类、禽类、鱼类、蛋类、蔬菜等罐头）及需要高温杀菌的蛋白饮料（如：牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等）;
包装物可适用于硬罐头（如：马口铁三片罐、玻璃瓶罐头HDPE），蒸煮袋等;
特别适合软罐头类（如：五香豆腐干、香辣豆干、火腿肠、蒸煮袋装鸡鸭、水煮花生、板栗、粽子、五花烧肉、酱牛肉、腊肠腊肉、纯牛奶等). 各类需要杀菌保存的产品。
