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γ-环糊精
CAS
分子式 C48H80O40
中文名称 γ-环糊精
英文名称 .gamma.-Cyclodextrin
英文别名：gamma-cyclodextrin cyclooctaamylose gamma cyclodextrin
用途 环糊精在环状结构的中心具有空穴，内部有-CH-与葡萄糖甙结合的氧原子，呈硫水性，葡萄糖2位、3位和6位的-OH基呈亲水性，可通过微弱的范德华力将其他分子络合成包接物。能被环糊精包接的物质很多，包括稀有气体、卤素、染料、香料、药物、食品、农药和防腐剂等。包接后，其稳定性、挥发性、溶解性、反应性都有所改善。
包装：10KG桶
