请问在哪可以学到正宗的灌汤包技术?求准确地址?

  • 发布时间:2018-05-04 14:45:52,加入时间:2016年12月17日(距今3136天)
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请问在哪可以学到正宗的灌汤包技术­求准确地址­

项目简介

灌汤包在江西又称为小笼汤包,小笼包为上海郊区南翔镇的传统名点,素负盛名。因其形态小巧,皮薄呈半透明状,以特制的小竹笼蒸熟,故称“小笼包”。采取“重馅薄皮,以大改小”的方法,选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅,不用味精,用鸡汤煮肉皮取冻拌入,又取其鲜,洒入少量研细的芝麻,以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅,每只馒头折裥十四只以上,一两面粉制作十只,形如荸荠呈半透明状,小巧玲珑;出笼时任意取一只放在小碟内,戳破皮子,汁满一碟为佳品,逐步形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点。

培训内容

一:面粉的选择和采购;

二:面团的做法,擀皮,馅料的制作;

三:汤汁的制作,褶皱的手法与包法;

四:肉馅的配方和制作方法;

五:皮冻的做法和配方;

六:灌汤包的蒸法和火候掌控.

“长沙红星鹏飞厨师培训学校”

怎么联系我们?

长沙红星鹏飞餐饮小吃培训学校,引进新技术、新配方为广大餐饮创业者开启致富的大门;

所有项目学完均有对应的毕业证书,为自己的资质奠定了一定的基础;

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联系人:刘经理

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公司地址:长沙市雨花区时代阳光大道西韶山路口(老汽车南站附近)

提前预约1人学费可以两个人来学;所有项目均实际操作,配方教学毫不保留;学会为止!

好消息:(所有培训项目一次性收费,包括学习食材费用)于2018年5月1日前来报名学习者,所有项目学一样送一样,并针对开店的学员提供巨额优惠活动套餐”

餐饮创业找红星鹏飞,准没错;

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