由于生豆渣具有不易保存，很容易发霉变质；而且生豆渣含有多种抗营养因子，生喂猪易拉稀，影响猪的生长和健康，所以豆渣发酵后再用来饲喂。
使用豆渣发酵剂发酵过程中分泌与合成的大量活菌、蛋白质、氨基酸、各种生化酶、促生长因子等营养与激素类物质，能调整和提高动物机体各器官功能，提高饲料转化率，对动物产生免疫、营养、生长刺激等多种作用，达到防病治病、提高成活率、促进生长和繁殖、降低成本、消除粪尿臭味、净化环境、增产增收等效果。
豆渣经过发酵后做饲料的好处：
第一：便于较长时间保存。不发酵的黄豆渣最多能存放３天，经过发酵后的豆渣一般可存放一个月以上，如果能做到严格密封，压紧压实或烘干，则可以保存半年以上甚至一年；
第二：饲料的适口性，降低了粗纤维三分之一以上，动物更爱吃食，促进了食欲并增加了消化液的分泌。
第三：丰富了营养成分 如下表，烘干后干物质中消化能提高13.17%，代谢能提高16%，可消化蛋白提高29.59%，粗纤维降低30%左右。并是一种益生菌的载体，含有大量的有益微生物，和乳酸等酸化剂，维生素也大副度增加，尤其是B族维生素往往是成几倍地增加。
第四：大大降解了抗营养因子，提高抗病力 发酵后能显著增加其消化吸收率和降解抗营养因子，并含大量有益因子提高了抗病性能。
第五：节省了饲料成本，提高经济效益 发酵以后可以代替很大一部分饲料，把饲料成本节省了，并且猪少得病，出栏提前，总之经济效益提高了。
发酵豆渣过程中要注意的事项：
1、堆放、装池时应密封，但不能压紧。
2、从容器或袋中取料饲喂时，应立即密封容器，不能暴露太久，以免造成污染。
3、不能用已经霉烂变质、或有异臭味的原料作发酵原材料。如发酵后的物料因保存不当，导致霉烂变或有异味，也不能用来饲喂动物。
4、发酵后生成的产物（发酵产物）的用法用量：经发酵后的能量饲料和蛋白质饲料：小猪按饲料量的20%-30%添加，大猪和鸡、鸭按饲料量的30-50%添加（以干物质计），用于配制全价料。在饲喂发酵饲料时要采取逐步加量的办法来做，不要一次性代替太多。
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