首先玉米是一种用途很广泛的粮食作物,不仅在人们的日常生活中不可缺少,而且在食品工业加工业也得到了广泛的应用,如制药厂、化工厂、酒厂、酒精厂、彭化食品厂、啤酒厂、玉米油厂、饲料厂、淀粉厂、玉米糖厂等玉米作原料行业。玉米可加工成大中小玉米糁（玉米碴子、玉米珍子）、普通玉米粉、脱脂玉米粉、玉米饲料粉、玉米胚芽、玉米皮。 玉米粉可制作食品，玉米糁可制作彭化食品、还可制作玉米快餐粥，高筋玉米粉。高筋玉米粉可制作饺子，包子，挂面，手擀面，刀削面，馄饨，方便面等食品，口感筋道清香，原汁原味，味道甜美，营养丰富等特点。在粗杂粮成为饮食新时尚的今天，玉米深加工的产品深受老百姓的喜爱，在各大型超市和粮油批发市场火爆销售，也成为了星级宾馆等各种餐饮行业的热门！
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