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食用色主要作用
许多天然食品有本身的色泽，能促进人的食欲，增加化液的分泌，因而有利于化和吸收，是食品的重要感官指标。但是，天然食品在加工保存过程中容易退色或变色，为了改善食品的色泽，人们常常在加工食品的过程中添加食用色，以改善感官质。
在食品中添加色并不是现代人的专利，其实，在古代，人们就知道利用红曲色来制作红酒。自从1856年英国人帕金合成出第一种人工色——苯胺紫之后，合成色也登台上场，扮演着改善食品色泽的角色。
食用合成色一般色泽鲜艳，着色力强，稳定好，无臭无味，品质均一，易于溶解和拼色，并且成本低廉，广泛用于糖果、糕点上彩装和软饮料等的着色。色淀广泛用于制造糖果、脂基食品和食品包装材料等。食用天然色虽可广泛用于多种食品着色，但一般着色力和稳定等均不如食用合成色，而且成本较高。无机色应用很少，多限于食品表面着色。
食用色初来自天然物，以后一度被食用合成色所取代，又向食用天然色的方向发展。世界各国许可使用的主要食用色基本一致。1986年中国许可使用的食用天然色为20种，食用合成色8种。
适宜人：一般人尽量少食。
羊奶粉羊奶VS牛奶
动物的奶汁，以山羊的奶滋补而纯洁。山羊的奶产量也很少，只有牛奶的功能与羊奶相符。近代奶牛繁殖快，牛奶的产量极大，且有取给“便”、售价“廉”、功效“验”三个优越条件。因此，牛奶在奶类之中，成了极普遍、极重要的滋养饮料。
各种动物奶汁的营养价值，概括说来，以羊奶为佳，牛奶次之，马奶更次。其成分按百分比说来：
蛋白质山羊奶37，牛奶35，马奶20
钙质山羊奶014，牛奶012，马奶009
磷质山羊奶018，牛奶009，马奶0
由此可见，羊奶中的多种成分都是居于首位。
羊奶的营养价值，还是相当高，不但对婴儿和儿童有益，就是壮年人或老年人常饮之后，也有显著效高，可使人体获致健康。
中老年奶粉看产品的冲调和口感
质量好的奶粉冲调好，冲后无结块，液体呈乳白色，品尝奶香味浓；而质量差或乳成分很低的奶粉冲调差，即所谓的冲不开，品尝奶香味差甚至无奶的味道，或有香精调香的香味；另外，淀粉含量较高的产品冲后呈糨糊状。
微量元孕期
下面列举常见的几种微量元：
锌：锌是组织生长所必需的微量元。锌缺乏表现为生长迟缓或停止、伤口不愈合、食欲不振。妊娠早期缺锌可导致早产、胎儿异常。牛肉、鱼等动物
补充微量元
蛋白质较多的食品及海产品，是锌的主要来源。植物食物中荞麦、黑麦、小麦、玉米、花生仁、核桃仁等，含锌量也较高。
铁：铁是合成血红蛋白的原料，缺铁可造成贫血。铁质是供给胎儿血液和组织细胞的重要元，除了供应胎儿日益增长的需要外，还得将一部分铁质储存于肝脏作为母体的储备，以补充分娩过程中出血的损失。生育年龄的妇女每次月经铁丢失量平均为每月04毫克，因此大多数妇女都有部分或完全的铁储备耗竭，以至孕前就可能存在缺铁，而在妊娠4个月以后，铁的需要量逐渐增加，因此，孕妇要注意补充铁，尤其在妊娠后期要注意补充铁。粗略估计，孕妇每日需要铁15毫克。含铁量高的食物有海藻、瘦肉、肝、绿叶蔬菜、谷类、豆、西瓜、蛋黄等。
铜：铜是造血的要，并有促进铁透过肠黏膜吸收的作用。孕妇体内铜的浓度在妊娠过程中逐渐上升，这可能与胎儿长大体内雌水平增加有关。正常情况下，孕妇不需要额外补充铜，铜过量可产生致畸作用。
钙：不少人处于钙储存较低水平或缺钙的状态。特别是经常在室内工作，缺乏日光照射的妇女更容易有这种情况。含钙量高的食品包括奶制品、深绿色蔬菜、蛋黄、海藻、芝麻、西瓜等，对于有足量乳类饮食的孕妇，一般不需要额外补给钙。对于不常吃动物食物和乳制品的孕妇，应根据需要补充钙，补钙的同时，还须注意补充维生D，以保证钙的充分吸收和利用。为了防止胎儿头部过度骨化，不利于自然分娩，多数医生认为妊娠36以后就不宜再补充钙了，而且这时胎儿已基本发育成熟，不必增加代谢负担。
：维生B类的一种，为细胞中形成脱氧所必需，多含于各种绿叶蔬菜中。有人曾对孕妇进行调查，发现有史或怀孕后有迹象的孕妇，其中大多数人摄入过少，特别是进食新鲜青菜较少。许多营养学家建议，凡有过史的妇女，除了要摄取足够的各种营养成分之外，每天好服用一定量的，对有预防作用，对的研究越来越深入。流行病学研究结果证实，缺乏是管畸形发生的主要原因。据统计，使用预防管畸形，可降低70%的发病率。孕妇服用小量，还可以预防贫血、预防胎儿宫内发育迟缓，促进胎儿中枢系统正常发育。但长期大量使用，则可能引发病状态或促进的生长。所以，切不可使用市售的大量。
锰：
妊娠期缺锰会引起胎儿产生多种畸变，特别是严重地影响骨骼发育，出现关节重度变形，所以孕期一定要注意摄取锰。多吃一些水果、蔬菜和粗粮。
专家点评
高渗、钾和（每提供1000大卡热量的需钾30～40mmol）。从营养学角度，对应激状态下的危重病人需要的热能部分应由脂肪乳提供并同时供给复合制。
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