一年之计在于春，一天之计在于晨，在这不冷不热气温刚好的季节，早上上班前，总需要一顿豪华早餐唤醒味蕾才能将遗漏到床上的灵魂带去公司，走在去公司的路上路过早餐摊，远远地就可以闻见浓浓的卤肉香味，走近便听到刀因剁食材而碰撞菜板的“协奏曲”，这熟悉的旋律好像将人拉回到小时候上学买早饭的日子。原来这肉夹馍不知不觉陪伴了我们从小到大的早餐时光。
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我们精心对待，细心研究，坚守这份味道，让它不因时光的前进而被遗忘。痴馍，我们不止做馍，我们还做那份情怀！
不痴馍，不成活。我们抱着这种态度，去对待每一份肉夹馍，抱着痴狂的态度不放过任何一个细节，一个流程。改变了肉夹馍干硬的表面，采用起酥饼皮，加上慢火熬煮的腊汁肉将味道做到极致。
经营模式采用线上线下双经营，改变之前小摊经营的模式，将肉夹馍正规化，让顾客吃着干净放心；采用店面经营，吸引拥有固定客源，让卖馍人从此收人有保障。将操作简单化，快捷化，随吃随走，随点随走，节约店面面积，人力成本，一人也可开店制作。
卖馍我们是认真的，我们不止做馍，我们还做情怀！争做馍界典范，做有情怀的肉夹馍。
