本产品以天然淀粉为原料加工制成，绿色环保，具有良好的水溶性，冷水速溶，溶后具有很强的胶黏性，悬浮性和胶液稳定性，具有成膜性好，保水性高，粘合性大，触变性强等特点。
主要用于制作布丁，肉馅，汤料，米面制品，乳制品，肉及鱼类制品，烘烤食品，蒸制食品，饮料，糖果，粉末食品，调味料等。
每袋25KG，依据性能不同，加入量为制造原料重量2%-20%的比例，与其他辅料一起直接投入搅拌罐中，充分混合均匀后即可，其他按厂家生产工艺进行。用户也可根据实际需要选择加入量。
用于饺子：
1、提高饺子白度
2、持水性非常好（加5公斤功能性淀粉可多加1公斤水）
3、提高免得黏弹性
4、提高饺子成型率，好成型，好捏合，不会有烂角，开口现象
5、提高冻融性，不会有气泡和裂纹出现
6、煮制不浑汤
7、提升口感，口感筋道
