在《出山释迦图》创制中，梁楷选取释迦牟尼苦修觉悟后从山中走来的情形举行描绘，作释迦牟尼拱手赤足悄悄行走状，释迦牟尼眼光坚定，面目清静清静，正徐徐从岩穴壁涧中走来。
《出山释迦图》简称《出山图》，是道释人物画中较量主要的绘画题材之一，描绘释迦牟尼发心悟道之后重归人世的情景，现藏日本东京国立博物馆。南宋著名画家梁楷所作《出山释迦图》，即是这一类绘画题材的作品，描绘了释迦牟尼苦修悟道后从岩穴崖壁间走出来的一刹那情形，瘦骨嶙峋而又坚定从容的神色给人们留下了极为深刻的印象。
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梁楷的签名，东京国立博物馆中所珍藏的南宋画家梁楷的作品。除了《雪景山水图》，梁楷尚有《出山释加图》、《李白吟行图》和《六祖截竹图》等多幅作品被东京国立博物馆珍藏，而且都被赋予了的评价。国内的读者可能对梁楷并不太熟悉，但梁楷在日本却享有较高的声誉，其撒播至今的真迹也险些全在日本。
《雪景山水图》是梁楷山水画的代表作，该图描绘了两个身着白色披风、头戴风雪帽的骑驴人穿行山谷的情景。画面右边的两棵老树，有着虬曲的枝干和希罕的树叶，是梁楷以详尽的笔法描绘出来的。画面中部以簇点画密林，而山体的皴笔则较少，在以淡墨渲染的天空映衬下，给人以白雪皑皑之感，整个画面泛起出一种荒芜萧瑟的气氛，堪称南宋院体山水画的经典之作。
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梁楷画作的特点是，《雪景山水图》在传到日本之后，先是被足利将军家珍藏，厥后又经由酒井家和三井家两各人族之手，最终在1948年被东京国立博物馆购入，并在1951年被指定为国宝。《雪景山水图》与《出山释加图》以及据传是梁楷所画的另外一幅《雪景山水图》，是被足利将军家作为组图来浏览的。但由于另外两幅作品发现得较量晚，因此只有第一幅《雪景山水图》遇上了文化厅的审议被指定为国宝，可是从作品的角度来说，梁楷的这三幅画都称得上是日本的国宝。
梁楷一生所创作的作品颇多，仅就现在见于文献著录的，就不下50余幅。其减笔画对后世的徐渭、朱耷、原济、金农、李鲜以及齐白石等，都发生了很大影响。
2011年12月5日晚，古玩艺术交易中央“妙得骊珠——中国历代名家主要字画夜场”在亚洲大旅馆开拍。梁楷(南宋)(传)《羲之题箑图》以580万起拍，有人叫了第一口之后，就以580万的价格落槌，此前拍品的估价为600—800万。
梁楷是一位受儒、道、释三教头脑影响的一代各人，开一代绘画艺术之风，有着强烈的时代特点；而其减笔人物画，则开创了中国绘画史上的新天地，富厚了中国画的艺术体现手法，体现了中国绘画艺术的审美看法和生长潮水。存世作品有《泼墨仙人图》、《高僧故实图》、《李白吟行图》、《秋树双鸦图》等。
