中国传统文化博大精深，而酒文化是百花园中的一朵奇葩，芳香独特，斗酒诗百篇的激情，借酒消愁愁更愁的比喻，“对酒当歌”，人生几何？的洒脱，莫使金樽空对月的气概，酒逢知己千杯少的喜悦，酒不醉人人自醉的意境，醉翁之意不在酒的妙喻，今朝有酒今朝醉的无奈，一酒方休的痛快。酒成就了文人墨客的无数佳作，给了英雄豪杰不凡的壮举，赐予文化浓厚的生活气息，历史与文化给了酒全新的注释，酒文化源远流长，根深叶茂，市场庞大，酿酒创业有着绝无仅有的市场优势。唐三镜酒械新工艺酿酒技术操作非常简单，将粮食、酒曲、水按比例搅拌发酵完成，蒸馏出真正安全，放心，健康的成品酒。免去传统复杂繁琐需煮熟粮食、摊凉等十几道工序。酿酒项目投资小，除了一台设备和十多个发酵坛以及周转的粮食外几乎不需要在集市上找档口，也不需要交铺租，只要人利到集市的士多店、餐馆，大排档代销。因无需店铺就能经营。
