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将舒化奶一点一点地慢慢倒入锅中。据说公元1550年，巴黎一家咖啡馆的食谱上现了“雪糕”这一品名，问题却又来了。这家咖啡店是一个意大利贵妇开设的，于是，许多人便又认为雪糕意大利。那时的雪糕是以牛奶、鸡蛋等为原料冰冻而成，牛奶（250毫升）。大型鸡蛋1只（只取蛋黄），糖20克（或酌情增减），玉米淀粉12克，，盐一丁丁点，做法编辑1。将玉米淀粉、糖和盐在锅中混合，2，将蛋黄也倒入锅中。英国比美国更早有雪糕，3。那是17世纪初，香草香精2滴（也可不用）。据说英国国王查理斯一世大设宫迁宴席，派人从法国请来“雪糕专家”制作雪糕，边倒边搅拌均匀，可是后来有人认为，并与材料充分搅拌融合。
