发酵潲水的好处：
1.免去了传统的蒸煮的麻烦：一般用潲水喂猪，都先要烧煤炭进行蒸煮熬制，如果不进行蒸煮的话，猪吃了后就会拉稀拉痢，严重影响生长发育，即使是进行了蒸煮熬制，也只能是当天用完，不能留到第二天，否则就会变馊，又会致使猪只拉痢拉稀腹泻。不仅如此，还费时、费工、费钱，又要购置设备等。
2.发酵后的潲水物理化学的性质发生了质的变化：首先，产生了曲香味，适口性更佳，其次，抑制了有害细菌的活性，潲水的酸度增加，亚硝酸盐得到了有效的控制，同时增加了有益的微生物如乳酸菌，增加了小肽，维生素等。潲水中的蛋白质也得到了一定的改善，使之更加易于消化。
3.便于较长时间保存。不发酵的潲水根本无法存放，有些潲水本来就是馊坏的，而经过发酵后，不仅可以改变馊变的潲水，发酵后的潲水如果密封严格，可以保存一年以上。
发酵泔水潲水的时候里面有许多生肉之类的也没有关系的，只要发酵成功了，取出来饲喂的时候伴着一些没有发酵的饲料一起混合使用就可以了
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潲水发酵的方法：
1.直接把收集来的潲水装进缸里桶里，倒入益加益饲料发酵剂或者水剂饲料发酵菌液，尽量混合均匀。
2.然后加入统糠麦麸等吸附多余水分，人工或者用搅拌机搅拌均匀，干湿度控制在手握一把成坨，用力握不出水即可。
3.然后压实密封发酵2到3天闻到淡淡的酸香味道即可使用。
发酵好的泔水酸香适口性好，可以用来喂猪，鸡鸭鹅等等都是可以的，用来发酵的泔水也能在密封的条件下储存半年或者一年以上都没有问题
