首乌食疗方：
随后，记者向市农业局咨询求证，相关认真人体现，没有经由鉴定，并不能确定该“人形何首乌”是不是真的，不外何首乌是一种常见的中药材，从因素6上说并不珍贵，若是市民需要购置，建议到正规的中药店购置，不要随便信托街边小贩，谨防受骗受骗。
何首乌（学名：Fallopiamultiflora(Thunb.)Harald.），又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首乌属多年生缠绕藤本植物，块根肥厚，长椭圆形，黑褐色。生山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙。产陕西南部、甘肃南部、华东、华中、华南、四川、云南及贵州。其块根入药，可安神、养血、活络，解毒（截疟）、消痈；制首乌可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾，是常见贵细中药材
4月28日,萍乡市芦溪县绿泉村村民钟富生称他上山采中草药时挖出了一棵长36厘米、重3.75公斤的何首乌。林业部门人士称，野生何首乌长这么大至少需500年。
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何首乌怎么吃，何首乌（学名：Fallopiamultiflora(Thunb.)Harald.）,又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首乌属多年生缠绕藤本植物,块根肥厚,长椭圆形,黑褐色。生山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙。产陕西南部、甘肃南部、华东、华中、华南、四川、云南及贵州。其块根入药,可安神、养血、活络,解毒（截疟）、消痈；制首乌可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾,是常见贵细中药材。
中医以为，何首乌性微温,味苦、甘、涩，具有乌须发、悦颜色、益精血、强筋健骨、抗朽迈等功效。着实，中药何首乌有生首乌与制首乌之分。将何首乌洗净晒干、直接切片入药为生首乌，有解毒消痈、润肠通便之功，常用量为逐日10-15克；将何首乌用黑豆煮汁拌蒸后晒干入药为制首乌，有滋阴养血、填精补髓之功，主治病后体虚、血虚萎黄、年迈体弱、阴血亏虚所致须发早白、腰膝酸软等病症，常用量为逐日10-30克。
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人形何首乌传说，1、何首乌煨鸡：何首乌30克，研末，雌鸡500克左右，将何首乌用布包好，纳入洗净的鸡腹中，再将鸡放入锅内煨熟。最后，加入油、盐、姜等调味品，饮汤食鸡肉即可。这个药膳对于治疗年迈肝肾阴虚、头晕眼花，失眠、脱肛、子宫脱垂有奇效。同时，它还可作为晚年性便秘、冠心病、高血压病的辅助药膳。2、乌发豆：何首乌、黑芝麻、生地、生侧柏、旱莲草、女贞子等各30克，川椒9克、大青盐12克、陈皮15克，以上诸药用水同煎两次，去渣留取药液。然后加洗净的黑豆500克入药液中，煮沸一直到药汁被黑豆吸尽，最后取出黑豆并凉干。
何首乌，一个听起来有些希奇的名字，它的泉源可是有据可循的，唐代文人李翱在《何首乌传》中就纪录了这样的故事。相传有个叫何田儿的人自幼多病，直到50岁还未授室。有一天，他醉倒在山野，朦胧中望见有两根距离自己三尺多远的藤子相互交缠在一起，良久才脱离，脱离后又再次交缠，云云往复。何田儿甚是希奇，便将这两根藤子连根挖回，问遍众人也没有人识得这是什么植物。厥后，有位老者告诉他这是仙人之药，吃了会强身健体。何田儿便依老者之言服用，果真以为羸弱的身体逐渐强壮，精神也越来越好。一年之后，竟神奇般地全愈了!头发由白变黑，还娶了妻室，十年间连生好几个男孩。传说他的儿子活到160岁，孙子130岁时头发仍然黝黑。以后，人们大叫这种神奇的藤子植物是“神药”，将它取名为“何首乌”，这就是何首乌名称的由来。
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