三文鱼有“水中珍品”的美誉,三文鱼营养价值高,含有丰富的营养成分,如不饱和脂肪酸、蛋白质、多种维生素及矿物质等。经常食用三文鱼,可以有效地预防多种慢性疾病,如糖尿病、心血管疾病等,三文鱼还可以补虚劳、健脾胃,有滋补的功效。用专业烟熏炉熏制的三文鱼不仅保持他的营养成分更是味道鲜美。
烟熏炉的炉体是进行烟熏上色蒸煮烘干的场所,上部有风扇、铜盘管,风扇的作用是在轴流电机的带动下将吸上来的热气、烟雾进行扩散,达到均匀地效果。铜盘管是用于烘干功能时,蒸汽通过蒸汽预留口进入铜盘管内,铜导热性好,传热速度快,并且增大了接触空间,升温速度更快,高效节能。