石锅鱼技术培训，哪里学正宗石锅鱼技术，九寨沟石锅鱼培训班，石锅鱼培训哪家好，报名热线： 刘老师，湘菜的较大特色之一就是以“辣”为主，“石锅鱼”也不例外。石锅内，煎得焦黄喷香的鱼在引导你的唾液急剧分泌，那红彤彤的辣椒，还有其它的富于营养的佐料，就这样引发你旺盛的食欲，令人有“欲罢不能”之感。连那煎得酸酸的鱼头骨也不放过，这酒家很有经营思想，虽说菜是以“辣”为主，但会根据食客的需求，菜式上有“浓辣”、“浅辣”或“不辣”的口味，供食客挑选。
石锅鱼培训内容:
1、.石锅鱼品种有；清汤石锅鱼、红汤石锅鱼、麻辣味石锅鱼，全套里包含石锅排骨、鸡等；
2、底料独特：融合神秘配方与独特工艺，采取现代工艺重新研制，口味独特；
3、吃法独特：鱼片食用过后，在锅内加入高汤或底汤，立马变成可口的火锅，可涮50多种蔬菜和豆制品；
4、制作标准化：烹调数字化、配料量化。无需厨师基础，操作简单，培训即可上岗；
5、出菜速度快：上菜快，顾客无需等。消费者省时间，店主翻台率高，利润高；
利润分析：石锅鱼的火爆有目共睹，很多有眼光的投资人抓住了这一趋势，做餐饮虽然强调“味”字当先，但他们却对走“特色”餐饮做了准确的定位。 石锅鱼之所以能屹立不倒，甚至有逐年壮大趋势，其中的奥秘就在于它的特色上，只要打出“特色”牌就不怕没人来尝鲜,加之好的口味，何愁生意不火爆。以一条5斤重的草鱼为例，市场卖28元左右，做出成品可以卖到120元左右，去除调料、燃料成本，一条鱼可以有80元左右的纯利润，这个还不包含酒水、配菜的利润。
培训电话: (同号） QQ： 刘老师
深圳培训地址：深圳市宝安区石岩镇松白路2941号翡翠公寓3楼
