广东省集藏投资协会杂项收藏专家陈浩荣在接受媒体采访时表示，从年代上说，1955年的粮票价值，具有很高的收藏价值。因为大多数省市都在这一年发行了第一套粮票，也就是俗称的“开门票”。一套黑龙江地区1955年的开门票，在2000年前后价值在两三千元左右，而现在几万元都难以买到；再比如，内蒙古地区的1955年开门票，几年内价格上涨了十倍；被藏友们称为“票王”的196×版全国粮票设计于三年困难时期，由于是未发行票，存世皆为票样，未有实票流出，存世量极其稀少。中国收藏家协会票证委员会委员张君丰在文章中指出，10年前这套粮票的价格为1500元，现在的价格在8万元左右，全国仅有30套左右。
1955年，第一套全国通用粮票出现后，1956年版和1957年版陆续投放市场。由于有假粮票，酝酿已久的新版全国通用粮票在上世纪六十年代初亮相。遗憾的是，票样印好后最终没有发放。业内人士称，之所以没能进入使用渠道，可能是因为票面设计有缺憾，而市面上看到的也只是幸存的196×粮票票样，它也因此搭上了“物以稀为贵”的顺风车。
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中国粮票收藏价格表，粮票是票证收藏中最为大众的一种，因为它的数量多、种类广、单价低被很多人忽视，其实在这些粮票中也有身价不凡的“贵族”，它们的身价可达100万元，在诸多珍稀的粮票中有一个种类叫开门票。
粮食是关系到国计民生的重要物资，一个国家在进行大规模经济建设时，必须对粮食进行宏观控制、统一调剂。全国粮票即全国通用粮票，不论你走到什么地方，都可以用此粮票购买粮食用品，其中还包括食油(只有全国粮票才可以在异地买食油）。若要出差或探亲，一定要用地方粮票换上一定数量的全国粮票才能出门。
近几年全国通用粮票市场行情价格：
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１９５０年苏南行政区粮食局----估价：日期：
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全国通用粮票价格，还有，1960年南京发行的“壹市斤”加字编号粮票(版面左上角编发号码，左下角和右下角各加黑体印“南京”二字)。目前特殊粮票存世极稀少，其价值不可估量。六是错体粮票。如1968年版广西的一两粮票将毛主席语录“厉行节约”误为“励行节约”，湖北1971年发行的10斤通用粮票上的“中央农民运动讲习所”漏印“旧址”二字，该粮票目前已难得一见。
1982年版的她，样本未见，虽然全套就三斤和五斤这两枚票，但至今只见到三斤这枚孤零零的票样。该套票的发行正是改革开放初见成效的八十年代初期，彼时，随着粮食形势的好转和粮食流通体制的改革，粮票的职能已开始向商品化和货币化演变，不知当时粮食部是出于何种考虑而发行这套粮票的。单纯是为了弥补流通领域中的不足，有必要旧瓶装新酒再发行新版粮票吗？该套票印制好后因故没有发行，不过她的结局还是挺圆满的。1994年，当时的华夏粮油票证研究开发利用中心将深藏在闺中的她公开抛售，使她得以另一种身份走到人民之中来。
这一年粮食部发行了全国通用粮票，一套5枚，分别为肆市两、半市斤、壹市斤、叁市斤和伍市斤。而大多数省市也都在这一年发行了第一套粮票，所以1955年的粮票被人们称为“开门票”。
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