开一家咖啡厅包含哪些项目：设计、装修、购买设备、购买材料、请人经营等。用心做好一家精致的咖啡厅马虎不得。
1、定位决定咖啡馆的定位，是成功开咖啡馆的第一步。咖啡馆的经营定位，决定了资金、人事、菜单、地点、乃至店面的设计装潢。必须先确定经营方向，再去规划其它细节。但许多开店者正好相反，往往先决定设计装潢与地点选择，再去考虑要开什么型态的咖啡馆。
2、财务规划开店，算盘要打得精。一家咖啡馆所需软硬体如下：菜单，包括咖啡、糕点及简餐;设备设施，咖啡机、烤箱、微波炉、瓦斯炉、冰沙机、冰箱、冰柜等;硬体设备，冷气、照明设备等器皿。
总的来说，咖啡店的装修不仅要讲究装修质量，更重要的是要讲究它的格调与韵味。许多人来咖啡店光临的理由，除了咖啡味道好，更重要的是咖啡店里的环境好，可以让消费者感到惬意舒适。
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