自动翻转酥饼炉是传统手动酥饼炉的一个升级，手动酥饼炉的锅底和锅盖都可以加热，烙饼时往锅底倒上油几分钟后手动把饼翻过来再煎一会就可以了传统手动酥饼炉的使用非常广泛，大街小巷的早餐店，制作中式面点的酒楼，面包店，每个城市买厨房厨具的地方都能见到，特别是做东北酥饼的厂家到七八台，多到五六十台，随着人力成本和原料的不断上涨，东北酥饼生产厂家的利润越来越低，低到不使用机械化就无法生存的地步，宝鸡万工机械制造有限公司正式这种背景下耗时几年时间，通过和生产东北酥饼食品企业反复试验生产出了不用人工翻转的自动翻转酥饼炉，自动翻转酥饼炉的主要原理和手动传统酥饼炉差不多，都是上下板加热，不同的是自动翻转酥饼炉可以整盘的生饼放时酥饼炉，有三个时间控制器，可以分别控制每个饼的正反面和出锅时间。
