何首乌是蓼科植物何首乌的块根，能起到补肝肾的效果;与根相连的藤子则称为“夜交藤”，能有养心安神的作用，可治疗血虚和失眠。
凭证炮制要领的差异，何首乌可分为生首乌和制首乌两类。将何首乌洗清洁后放到水盆里，或许浸泡至八成透，然后捞出来，切片、晒干后就是生首乌。它主要起到润肠通便和消除肿痛的作用，但不能用于补虚，适合体质较弱的人和晚年人服用。
“老板，何首乌要不要，有头有脚，吃了能强身健体。”日前，有市民向记者反映，有人在南郊二公里黑龙市场周围叫卖“人形首乌”。
小伙子说，早上7时许，他途经芙蓉区远大一起与农园路交会处周围的修建工地，意外发现地上一团叶子下面有一块较大的根茎，好奇之下，他将其所有挖出来。“自己都吓一跳，感受挖着大宝物了。”他声称，自己去湖南农业大学找了一位“周教授”，“周教授”说这是有数的“人形何首乌”，最少要20年才气长成，“很珍贵，无法订价。”随后，记者询问“周教授”的详细名字，这位小伙说自己并不清晰。
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何首乌怎么吃，怎样分辨真假何首乌？据先容，真正的何首乌多数呈不规则的纺锤形或者是团块状，表皮呈红棕色或是黑褐色，凹凸不平，有不规则纵纹，质地坚实不易折断，味道苦涩。而大部分人造的“人形何首乌”，外表长满白色根须，一折就断，稍微割开表皮会有白色胶质液体流出。
工商职员提醒，一样平常非法分子在兜销假何首乌时，会请一些“托”在一旁围观，而且相互出价“抢购”，市民要提高小心，谨防受骗。
记者看到，这只何首乌长约40多厘米，何首乌的顶部青藤缠绕，在藤部还挂了一个山芋状的小何首乌。杨晓方说担忧有假，买时用手指甲掐了一下，看到何首乌的肉质跟山芋一样，但事实是野生的照旧人工培育的他也说欠好，“不管怎样买回来可以当宝物来浏览，若有人收购可以转让。”听说杨晓方带回来小我私人形何首乌，厂里职工都来看稀奇，这人模人样的器材各人都说没见过。
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人形何首乌骗局，本草求真》：首乌入通于肝，为阴中之阳药，故专入肝经以为益血祛风之用，其兼补肾者，亦因补肝而兼及也。《本草正义》：专入肝肾，补养真阴，且味固甚厚，稍兼苦涩，性则温顺，皆与下焦封藏之理切合，故能填益精气，具有阴阳平秘作用，非如地黄之偏于阴凝可比。
何首乌中含有鞣质，遇铁容易发生转变，煎药时忌用铁器。
老邵回忆，7日下战书，他喝完酒后在小溪滩水电站旁玩耍，听说有人在周围的施工地挖土挖到了一个很希奇的树根，他跑已往一看，“明确就是一个小男婴。”老邵以为稀奇欲买下，挖土司机开价1000元，厥后好说歹说降价到500元。老邵通常喜欢喝酒，经常买药材自己泡酒，其时虽然不知道是什么器材，但他妄想买下后咨询懂药材的人，到时也拿来泡酒喝。可。何首乌作为一种药食同源植物不仅可以入药，也可以作为一种滋补保健食物，可以经常使用。
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