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手撕铁板鸭采用十几种中药材腌制而成，放入专用的烤鸭炉烤制，然后放到铁板里压制，一只美味的鸭子就出锅了，远远的闻到香味就已经流口水了。
套餐一：铁板鸭+铁板鸭肠+铁板鱿鱼技术
套餐二：铁板鸭+铁板鸭肠+铁板鱿鱼+九九鸭脖+醉炉烤鱼+烤五花肉技术
铁板手撕鸭学习王老师（同）
一只鸭子市场价格大约在8元左右，加上腌料等成本费用，一只鸭子成本在10元上下，卖价25元一只，利润很可观。
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