老行业、新技术竞争对手少酿酒有几千年的历史，是个古老的行业。在酿酒这一方面传统工艺酿酒存在很大的弊端，能耗高，工艺复杂，产量低、成品酒质量没有保证，品种单一。而新工艺酿酒采用唐三镜公司设计的酿酒设备酿酒，只需两三道工序一个人便能轻松搞定；而且唐三镜酿酒设备公司的催陈技术更是利用先进的科学技术可以将做出来的酒转差为好，转新为陈，大大节省了成本，提高了成品酒的质量。再加上新工艺酿酒独特的“一粮九酿”技术能够依据自身特色开发出很实在的附属产品。比如说利用酒糟水做出饮料、酱油、奶茶等一系列的产品，从而实现多元化的经营，为创业提供一个有利的技术保障。
