夏天适量吃一些红枣是很好的，夏天天气炎热，非常容易燥热，这个时候就可以多吃一些枣子了，因为大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙a有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质c糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。然而一般为了方便红枣的保存，人们会对其进行烘干处理，鲜枣经晾晒或烘烤干制可有效延长保质期，传统红枣干燥方法靠煤炉烘烤或晾晒，与之相比更显优势。
传统红枣烘干温度不好控制，升温排湿全靠经验，产品烘干质量难以稳定，并且晾晒效率较低，遇上长时间雨天，鲜果就可能会烂掉，一年的辛苦就白费了；煤炉不仅温度难以控制，供热不足，且粉尘大，达不到国家卫生标准，大量生产还会造成环境污染。而有了红枣烘干蒸汽发生器情况就大不相同了。
使用红枣烘干蒸汽发生器配套烘干房烘干红枣，热效率高，产气快，精准调节最适温度，使果肉内受热均匀。连续工作产气足，避免热源供热不足出现烘干不达标的问题，最重要的是该蒸汽发生器产生的蒸汽纯净卫生，不会有煤炉烘烤时的粉尘产生，保证烘干红枣卫生达标。使红枣品质提升了好几倍，且价格也翻了好几番
