四川凉菜具有调整口味，增进食欲的作用，食之令人胃口大开，深受各族人民的喜爱。加工制作凉菜，可选用的原材料极为广泛。菜品内容也十分丰富，其制作的口 味也可灵活多变，虽选料精细，但加工制作工艺较为简单方便。不需要特殊设备，只用一般厨具即可。是一种低成本投入，而利润颇丰的经营菜品。
成都蜀味缘凉菜培训班所有核心技术无保留教给您。凉拌菜特色以其独特的麻，辣，鲜，香深受大家厚爱，百吃不厌，回味无穷。凉拌菜市场需求巨大，凉菜比较适合那些初入餐饮行业的经营者，以及需要再就业的下岗工人，开一家专卖凉菜卤肉的小店，则是投资更少、操作更简单、经营更容易的一个项目，现场飘香起到很好的宣传效果，提升销量！成都蜀味缘凉菜技术培训，专业师傅手把手教学，不限时间，学会为止。
川味凉菜培训:
1：红油制作
较好步，主要系统学习如何使用各类天然食材熬制凉拌菜专用香辣红油。
2：拌酱制作
第二步，主要系统学习如何使用泡椒、大蒜、生姜等食材制作调味拌酱。
3：蒜水制作
第三步，主要系统学习如何使用大蒜等食材制作凉拌菜专用蒜水。
4：原料处理
第四步，主要系统学习各类菜品的清洗、切制、存放等知识。
5：拌制菜品
第五步，主要系统学习各类菜品的拌制、调味、增香、增色等知识。
成都蜀味缘餐饮相信科学，善于钻研，努力开发，注重实际，利用在小吃行业十多年开店和教学的丰富实践经验，结合当代消费者的口味需求，自发研制创新的四川凉拌菜的做法及技术配方是相当不错的！成都蜀味缘餐饮的宗旨是:以过硬的技术、以低的价格、以最优的服务为朋友们提供一个创业平台。学四川凉拌菜，广州成都蜀味缘四川凉拌菜培训中心是您的佳选择！
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