据估计，仅新中国发行的全国粮票(先后印制共计9套)、地方粮票和军用粮票总数就达14000多种，若再算上解放前的各种粮票，那就更多了。粮票虽说具有较高的收藏价值，但也不是所有的粮票都值得搜集。收藏粮票可从以下六个方面着手：一是早期发行的粮票。如清代、民国时期、新中国成立初期(上世纪50年代)发行的各类粮票；二是专用粮票。包括：救灾粮票、侨汇粮票、井下工人粮票、郊区菜农粮票、产妇补助粮票、人民公社票等等。其中，救灾粮券是粮票收藏门类中的一种稀缺品，具有较高的收藏价值。
与其他粮票相比，水印粮票一个的特点就是防伪性能强，无法造假。由于粮票收藏历史较短，造假问题尚不严重，然而，一旦粮票收藏发展到一定程度，这一问题就会趁虚而入，防不胜防。而水印粮票则无此后顾之忧。
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本公司近几年对水印粮票市场分析估价：
全国各地方粮票、邮票、煤票----价格：日期：
各类人民币、粮票一组一百六----价格：日期：
粮票、油票样本册一组六册粮----价格：日期：
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台湾各种代价券、粮票一组七----价格：日期：
2018全国粮票价，20世纪70年代第一套水印粮票是河南省1972年版流通粮票。但严格说来，却并不是一整套水印粮票，而只是一种面额的水印粮票，而且还是一种面额的一部分水印粮票。1972年版河南省流通粮票，全套共有7种面额，其中“1市两”面额票有两种，即印章不同。一种是“河南省粮食局”印章，另一种是“河南省革命委员会商业局”印章，带水印的粮票只是有“河南省粮食局”印章的那枚“1市两”粮票。到了1973年，水印粮票就比较多了。这一年印制发行的西藏粮票（全套6枚）、广西粮票（全套4枚）、贵州粮票（全套7枚）均为水印粮票。这些粮票的水印图案均为五角星，好像是用同一规格的水印纸印制而成。和这些水印粮票相类似的，还有上海1974年版地方粮票（全套2枚）、宁夏1974年版地方粮票（全套6枚）、广东1975年版通用粮票（全套7枚）等。
水印粮票，是指用水印纸印制的粮票。粮票的印制在我国有着漫长的历史，其印刷方式和纸张选用在不同的时期也不尽相同。
1955年9月，国家粮食部印制发行第一套全国通用粮票。尽管该套粮票在印制时充分考虑到了防伪问题，采用平版印刷，并由过去常用的石印改为胶印，印制出来的粮票图案、文字、线条油墨色淡、薄而均匀无光泽，细致复杂的线条较为清晰、整齐，效果较好，但仍避免不了让犯罪分子钻空子。各种类型的假冒全国粮票很快便从上海、安徽、辽宁和甘肃等地冒出，尤以5市斤面额的假票最多。
近几年水印粮票市场行情价格：
七十至八十年代军用供给粮票----价格：日期：
民国·解放区东北粮食总局前----价格：日期：
１９５１年行军粮票一组六枚----价格：日期：
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全国粮票 水印，粮票属于“断代”收藏品，现早已停止发行和流通。居民手里的粮票大多在长期使用中被损耗了，而绝大部分的库存粮票又被各级粮食部门所销毁，因此目前粮票的存世量并不多。粮票收藏在国内有着广泛的群众基础，全国的“集粮”大军发展十分迅猛。
除了全国粮票和省级粮票中比较常见的水印粮票外，还有一些比较特殊的水印粮票。
1.加字水印粮票：加字水印粮票集中表现在河南加字票中。河南省加字粮票有4个年版，分别为1980年版、1983年版、1990年版和1991年版。各年版又分别有细粮券和粗粮券两大类。加印的地名包括郑州市、洛阳市等共18个地市，全套粮票共计166种。其中水印粮票有40多种，大多集中在1980年版的半斤和1斤两种小面额票。
2.市级水印粮票：目前仅发现两种，一是新疆伊宁市1976年版工种粮票，二是福建厦门1981年版粮票。伊宁工种粮票全套7枚，面额最小的为1斤，的为17斤，水印图案为大小五星，特别清晰。厦门1981年版粮票，全套8枚，水印图案也为五星。另外，1993年粮票停止流通后，为了帮助和救济城镇特困职工，许多地方都印制发行了帮困粮票。这些帮困粮票中只有成都市1997年发行的带水印。成都1997年版帮困粮票为月份票，由市民政局印制，无面额，不在市场上流通。这是各地新版粮票中惟一的水印粮票。
3.军用粮票中的水印粮票：在各类粮票中，惟一没有出现水印粮票的是军用粮票。但这一历史因1997年版军用粮票的出现而结束。1997年版军用粮票由国内贸易部印制，国家财政部监制，1997年4月1日启用。全套粮票分小麦粉和大米两大类，共8枚。该套票首次采用水印纸印制，水印图案为实心五星。然而，该票使用不到3年，便被不法分子盗印。国家粮食局遂即做出决定，宣布1997年版军用粮票自2000年8月14日起停止使用，并从当年8月15日起启用新版A版（2000年版）军用粮票。到2001年时，又改换为新版B版（2001年版）军用粮票。新版军用粮票除了图案有所改变之外，还专门采用带有梅花和古钱币图案的水印纸印制。这样，使得水印粮票又增加了新的品种。
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