采用水浴式蒸煮、冷却工艺主要适用于海产品、蔬的连续蒸煮，可以配套流水线作业如上色和风干等设备，保存时间长，是食品深加工不可缺少的理想设备。该机特点是在生产过程中实现了自动化和流水作业，减省了人工环节，提高了产能，节，设备采用手自控温系统，水质升温快、受热均匀、温差小、温度可调，适合于不同产品的连续性杀青蒸煮加工。水浴式杀青蒸煮功能可有效的将物料均衡的混合在介质水中，提供了对物品的杀青蒸煮效果，可调速式输送系统可有效的控制产品的蒸煮时间，合格的完成产品的蒸煮工艺。采用食品级材料安全可靠、无污染。输送平稳，速度可调，物料随着输送带行进运动，能够避免对输送物的损坏。噪音较小，适合于工作环境要求比较安静的场合。结构简单，便于维护。能耗较小，使用成本低。设备采用手自控温系统，水质升温快、受热均匀、温差小、温度可调，适合于不同产品的连续性杀青蒸煮加工。可调速式输送系统可有效的控制产品的蒸煮时间，合格的完成产品的蒸煮工艺。
1、加热系统选择蒸汽、电、燃气。热效率高、加热功率大，可完全满足大容积、连续生产的要求。其采用的椭圆加热管形式，既保证了足够的热交换面积又可拉开管距，极大的方便了清洗、清渣的工作需求。
2、产量高。本机设计为连续投料、连续出料形式，加热区域长。网带无极调速或变频调速，从而满足不同的产品加热时间和产量要求。
3、出料快捷。在出料端设有专门的斜式出料网带，它的正常带速比主网带约高18倍左右，并可通过变频器加以调节，以适应下道工序的要求。
