“
一．各项制作技术
1.四川乐山大佛麻辣涮串锅底料炒制方法；
2.蘸料专用辣油制作方法，蘸料专用麻油制作方法；
3.蒜水制作方法；
4.花生碎制作方法；
5.六种口味的蘸料制作方法；
6.天然骨汤熬制方法，人工骨汤配制方法；
7.五种口味的锅底配制方法（包括清汤，微辣，麻辣，鸳鸯，菌汤）；
8.一百余种串的改刀，穿制，长时间保存方法，每串成本表；
二. 开店其他事宜
1.办理餐饮服务许可证，营业执照等各种证照需要准备的资料以及办理程序；
2. 店铺选址要点，店面装修装潢设计和指导，牌匾制作要点，店面布置等；
3. 厨房内各种设备如何按“食品药品监督管理局”的要求合理添置，选购，布局；
4. 店面租金，水电，原材料等各种成本及利润核算公式；
5.开业促销活动方案，包括线上促销方案（例如：美团促销套餐）和线下促销方案；
6.经营店面能否赚钱的核心竞争力；
7.底料、蘸料、腊肠、各类鱼丸等原料的进货渠道；
8.炉灶，泥锅，砂锅，冷藏柜等各种设备的进货渠道；
三.开店要求
四.赠送
五.说明
1.以上所有内容共计学费五千元，一次性收费，无二次收费。学员学习结束后，所有原料在当地购买即可，不用从本中心再购买任何原料；
2.长春本地学员，可以免费上门提供培训，开店指导。
3.全国均可上门服务，实地指导开店，培训技术、成本核算、店面装修等开店全套内容；
4.长春地区以外，需要本中心派老师上门培训技术，并指导开店的学员，需提前两天预约，电话或者均可。
上门培训，需由学员提供往返车费，住宿以及餐费（标间即可），一般三天左右，均可完成培训；
5.全国各地学员也可以到本中心接受培训指导,费用自理。来访前请务必提前一天预约，以便我们安排教学和接待时间。
