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百汇鲜分享温州：蔬菜进场先过抽检员这一关
陈利申正在市场内巡查，手机铃声突然响起，他得知之前从某经营户处抽查并送检的一批螺丝椒检出农药残留超标，立刻赶到该经营户处，扣留了这一批次螺丝椒，于当日全部销毁。
这是前几天陈利申工作时的一个片段。他是温州菜篮子农副产品批发交易市场的抽检员，职责之一就是每天对进场的蔬菜进行抽样并送往市场内的食品安全检测中心检验，做到全程监控。
根据温州菜篮子农副产品批发交易市场食品安全检测中心2016年的数据，该中心对市场内的样品抽检合格率达98%，高于当年全国平均水平两个百分点。
蔬菜进场先过抽检员这一关
陈利申的同事应爱珍，负责每天固定抽取25个蔬菜批次送检。前几天，他抽检的油冬菜出现农药残留超标的问题，这批油冬菜同样被当场销毁。
“我们每天要抽检400个批次。一般出现这种情况，是农户为了赶上市的时间，没等到农药消散就采摘。”应爱珍说，市场成立之初就设立销毁制度，最初农户们很不理解，如今严格的制度让进场商户明白，市场的食品安全重于泰山。
抽检员们在工作中也练就了“火眼金睛”。“比如，茭白、光芋、莲藕看上去雪白雪白的，就不太对头。”应爱珍说，这些蔬菜的颜色应该以自然的乳白色为佳。说起叶类蔬菜，应爱珍建议市民选一些带少量虫眼的菜，“这才说明没怎么打过农药嘛！”
高科技设备让有害物质原形毕露
在母公司——浙江东日股份有限公司的支持下，菜篮子农副产品批发交易市场食品安全检测中心的人员配备和设备规模，堪称省内之最。
该中心工作人员高恩华介绍，中心于2013年按照特大型农产品综合批发市场检测中心标准进行改扩建，面积从原先的180平方米扩大至现在的500平方米，设有快速检测实验室、气相色谱实验室、原子吸收光谱实验室等，拥有气相色谱仪、原子吸收光谱仪等原装进口检测设备，以及农药残留快速检测仪、酶标仪等检测设备，初步具备农药残留定量分析和重金属检测能力。
目前，该中心开设的快速检测项目包括农药残留、二氧化硫残留、亚硝酸盐残留、双氧水、工业碱、甲醛、吊白块、瘦肉精等；定量分析检测项目包括农药残留、亚硝酸盐残留、重金属等，基本上满足检测需求。
