香港和记隆饼业创始于1948年,是专业的月饼厂家,专注广式月饼、潮式月饼加工半个世纪,现承接酒店月饼加工、企业月饼贴牌订做,手工制作，精制漂亮
第一家创始潮式月饼（酥比饼）的公司（行业间公认的潮式月饼第一家）。
第一家从深圳海关（文锦渡口岸）出口食品到香港的公司（已载入深圳海关史册）。
二零零二年被香港评为（国饼十佳）的公司。
潮式酥皮月饼特色：
酥皮月饼纯手工制作，外观色泽金黄，低脂低糖
外观呈精致的螺旋形，口感清淡。不油不腻，男女老少皆宜，和记隆潮式月饼一直追求天然、健康、营养的路线，深受广大客户好评。
部分月饼品种如下：
酥皮白莲蓉月饼
采用纯湘莲，累计数十年经验，古法配方保持了莲子天然的清香，口感滑而不腻。自古以来，人们将莲子作为养心的高级补品。
酥皮蛋黄绿豆蓉月饼
经秘方精致成绿豆馅，金黄细滑的绿豆蓉配以潮式酥皮，散发出浓浓豆香，入口即酥，清甜可口，甜而不腻，回味无穷。
酥皮蛋黄芋蓉月饼
将来自湖南的芋头秘制成香芋馅，那种自然纯正细滑的味道，只要吃过一口，你就再也无法抗拒它的魅力，你的心将永远被她俘虏。芋头本身含有丰富的纤维，带出天然的农家风味，最适合追求健康的现代人需求；香芋馅因其特有的个性只能与潮式酥皮才能叫完美的结合，故其是潮式月饼的代表，也是潮式月饼的精华浓缩。
酥皮黑芝麻核桃月饼
核桃古语有谓以形补形强腰肾强筋骨的功效。中医认为核桃是滋补肝肾，强身健骨之要药，加上黑芝麻丰富的维生素可延缓衰老、美容、黑发等功效。
酥皮椰蓉月饼
椰子味干、性平、入肺、胃经。具有辅益脾胃之功效。椰蓉是用优质的新鲜，肉厚的椰子做原材料。经过特殊工序烘干而成，用椰子制作月饼椰味浓香、味爽，算是月饼中比较出彩的角儿。
酥皮金沙奶皇月饼
匠心运用奶黄与酥皮融合，整体金黄高贵，香味由内而外，入口时粒粒流沙，甘沙醇香，每一口都是诱惑的体验。是月饼行业的经典之作。
