餐厅的服务质量 如何才能提升?

  • 发布时间:2018-05-21 18:10:26,加入时间:2018年03月20日(距今2627天)
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  生意好的餐厅都是相似的,生意差的餐厅各有各的问题......餐厅要想生意好,除了装修、菜品、营销要做好,服务是最不容忽视的根源。

  好好审视一下,你的餐厅服务真的做好了吗- -

  服务态度要在线

  服务员注意自己的的言行举止、尊重顾客非常重要,不管在什么情况下都不能失去基本的礼貌。言辞诚恳、态度好的服务员会给顾客留下良好的印象,吸引顾客再次光临你的餐厅。

  对顾客公平公正

  所有到餐厅消费的顾客都应该受到平等的对待,当你对所有顾客都一视同仁,顾客就会因你买卖公正公道而涌向你的餐厅。

  站在顾客的角度考虑问题

  千万不要为了推销而推销,要忘了站在消费者的立场上真心实意地为他们考虑,产品卫生做好了吗-价格是否合理-菜品分量是否充足-将顾客的需要纳入首要考虑,这样不仅顾客满意,生意好了店里自然也盈利。

  欢迎难缠的客人

  很多服务员都害怕碰到难缠的客人,其实碰到要求多的客人不一定是坏事,也许他只是正好说出了别人没有说的你餐厅存在的问题,耐心听取意见再合理改善,这样只会让餐厅更加完美。

  诚信待客

  做生意最重要的是有诚信,如果有顾客在你的餐厅上过当,一传十,十传百,你的餐厅名声就臭了。所以无论如何,千万不要做欺骗顾客的事。

  餐厅细节服务最容易感动顾客

  给老顾客准备生日惊喜,为客人准备餐后小礼物,餐桌备好充电线等细节会让顾客觉得很贴心。

  抓住顾客的需求点

  所谓的高情商其实是能发现他人的需求并为别人考虑,有的顾客会带孩子来吃饭,如果孩子提出自己想吃的菜品,只要厨房有原料,服务员都会送他一小份;如果有带父母来就餐的客人,服务员可以视情况送他们一份主食,比如寿桃馒头、长寿面等。

  给顾客一些空间,恰到好处的服务

  服务最讲究舒服,如果餐厅人手不够,就要想其他办法!很多生意好的餐厅都引入了客来云点餐系统,顾客自助扫码点餐+服务员职能POS点餐,两种点餐模式任选,在不怠慢顾客的前提下,和顾客保持适当的距离。

  扫码点餐,没有服务员站在边上,自己点餐无压力,所有菜品一目了然,喜欢什么点什么。

  服务员点餐,服务员用智能点餐帮顾客点餐,点餐即录单,后厨同步打印,节省时间上菜快。

  为什么有的餐厅生意那么好-深圳生意最火爆的单品店日日香鹅肉饭店,海岸城坪效最1高的餐饮店鲜粿......这些餐厅不仅菜品口味好,服务态度好,还引入了客来云点餐(智能点餐系统),不让顾客就餐中有丝毫遗憾,这样的餐厅,当然是名利双收啦!

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