外圈是以图案的整饬取胜，那么中圈则以文字寄语吉祥为特色。中圈的圆环呈弧形，宽为9.1cm，以如意卷叶草为底，烘托8组并连的橙红菊与淡青菊，有趣的是花心是团寿字，一蓝一红，直接挑明象征寓意。
斗彩工艺始创于明成化时期，但“斗彩”一词却成名于清代《南窑笔记》。关于此名来历有两种传说，一是因为“斗彩”是釉下青花和釉上彩色相结合的一种彩瓷工艺，先在坯胎上用青料画花鸟等图案，罩上透明釉，入窑焙烧，烧成后再在留出的空白处用低温彩料添绘、拼斗，复又入窑烘烤而成，因为这项工艺创烧于江西景德镇，按当地的方言“斗”就是“凑”的意思，比如说：“今天几个朋友‘斗’钱出去吃饭”，也就是说朋友把钱“凑”在一起出去吃饭的意思，故而“斗彩”由此得名；另一种说法是，釉下青花和釉上彩争奇斗艳，互比美丽，各自不甘服输而得名“斗彩”。当然这仅仅是传说而已，不管哪种说法有道理，用意还都是对“斗彩”精美工艺的赞扬和肯定。这里介绍广东省汕头市博物馆珍藏的几件清代康雍时期的斗彩器物，和大家一起分享精美康雍斗彩的独特魅力。
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清康熙斗彩缠枝花龙凤纹盘-----估价：163万 日期：
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斗彩龙凤纹盘估价：174万 日期：
清十八世纪斗彩花卉暗花龙凤---估价：150万 日期：
清康熙斗彩缠枝花龙凤纹盘-----估价：112万 日期：
斗彩葡萄纹杯，该斗彩盘的图案性强，具有斗彩画面繁复细腻的特点，色阶多、色彩柔和且过度效果明显，立体感强。画面分三圈，圈圈之间用双蓝线隔开。外圈折沿为圆环，平整，宽3.12cm，其中7组为黄、橙、紫、粉红、淡绿五色祥云图案，但每组色彩位置却不断变化，无一雷同。两组之间则填充9组三色祥云，颠倒排列，每组也富变化，或为黄、紫、粉红，或为淡绿、黄、橙，或为橙、紫、粉红，倒是不拘泥，率性而为。
斗彩又称“逗彩”，因瓷器釉上釉下色彩斗艳争奇而得名，斗彩瓷器是明、清彩瓷中名贵品种之一。瓷器的斗彩制法是从青花和釉上彩的基础上发展而来的，以釉下青花的蓝色与釉上红、黄、紫、绿等深浅不同的颜色，相互配合组成画面纹饰。明成化年间，“斗彩”技艺已经非常成熟，传世明代成化斗彩瓷器虽以小件杯、碗为主，但也有梅瓶、罐等大件，且不乏精品。在古董古玩市场上，很多传世明成化斗彩瓷器因胎体细润，彩料精纯，绘画淡雅幽婉，均为一代佳作。
近几年斗彩龙凤纹盘市场行情价格：
清十八世纪斗彩花卉暗花龙凤---估价：283万 日期：
斗彩花卉暗花龙凤纹盘估价：106万 日期：
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雍正斗彩龙凤纹盘估价：127万 日期：
雍正斗彩龙凤纹盘估价：247万 日期：
雍正斗彩龙凤纹盘估价：168万 日期：
成化斗彩葡萄纹杯，收藏界谈及成化瓷，必对明朝成化斗彩交口称赞，称之为“成窑上品”。后来，康熙、雍正、乾隆历代官窑都有仿烧。市博物馆馆藏品中就有一件重现“成窑上品”风采的清代斗彩龙凤纹盘。
清朝斗彩瓷器的产量要大于明朝成化时期，出现了不少堪与成化斗彩媲美的精品，但大多数失去了成化斗彩清秀飘逸的风采。乾隆以后，斗彩仍在生产，图案内容多为花草，且多团花，延续了清朝盛世时期的风格，但笔法日渐草率。
这件“清雍正斗彩龙凤纹折沿盘”盘体硕大，口径44.5cm、足径22.5cm、高9.5cm，在斗彩瓷器中，近半米的大盘十分难得，且此盘可贵在于盘内画。由此可见，其应为案头观赏器，而非实用品。如此大件烧后丝毫未变形，中规中矩，且历经兵燹战乱能保存完好，无任何微小的裂痕，可谓罕见。
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