正宗四川乐山大佛泥锅麻辣涮串的蘸料应该是什么？
有一些顾客来到店里以后，想要吃麻酱做的蘸料。
之所以会有这样的想法，是因为现在路边流动小吃车里销售的涮串蘸料都是麻酱做的，而且很多经营店面的店主，制作的蘸料也是以麻酱为主，再配以其他在超市就可以买到的火锅蘸料,例如腐乳，韭菜花等等，就做成了所谓的“四川乐山大佛麻辣涮串”。
那么请您想想，这样的蘸料和吃火锅有什么区别吗？
其实，最正宗的麻辣涮串蘸料是以五香花生米为主，加以香油，熟芝麻等20余种调味料制作而成。在超市是不可能买到的。味道上也完全区别于麻酱为主的蘸料，味道更香醇浓厚。
所以吃最正宗的四川乐山大佛麻辣涮串，请认准五香花生米为主的蘸料。
