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红灯笼泡椒（泡红圆椒）：选用优质鲜红圆椒，采用传统工艺，经过长达180天的老坛发酵，产生大量乳酸菌，酸香浓郁，酱香味十足。

烧制菜肴开胃健脾，味鲜辣爽口，风味独特，别具一格，是四季佐餐之佳品，具有开胃、酸香、微辣等特点，是餐饮酒楼居家选用的川味食品。

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